買了新的試酒杯，要開支好酒洗禮一下，我想。
自己的最愛是拉斐，就用Carruades de Lafite來作開路先鋒吧，拉斐的第二品牌。非常驚訝，找一下酒架竟然發現一支1985年的！
De Lafite不是酒評家的最愛，不少人說她的酒質相當平庸，但是，第一品牌不是很多人喝得起，喝得起也不是隨便就開來喝的，中庸的選擇反而很多人更喜歡開De Lafite來喝，因而這酒一般不會被儲藏超過十年。這瓶85年的絕對是漏網之魚。
說實話自己也不喜歡De Lafite，雖然喝的機會很多，也不是覺得平庸，是她沒有讓人感動的特色，同窗三載臨別卻叫不出名字的同學似的，喝進嘴裡總覺得缺少了點什麼，常常還會有一股青澀葡萄梗的味道。而且說起來釀此酒的葡萄園也有些怪誕，竟然橫於同是Rothschild家族、卻不相往來的Mouton葡萄園中間！
下午取了酒站立，晚上七點打開，酒儲藏的很好，是軟木塞的壽命到了風燭殘年，很小心地開，結果還是断掉了，還好最末一段總算弄出，沒有跌進酒裡。
滗瓶，倒一點入試酒杯，先洗一下杯，看看顏色、聞聞，然後仰頭倒進嘴裡：沉悶的老酒味道。再用波爾多杯倒多杯給自己、一杯給同事。
半小時後沉悶的氣息散開，藥草、焦油的味道溢出，之後是鉛筆屑、玫瑰、香草的甜美，兩種杯中的香氣差別不大。入口並非強而有力，但詫異的是：結構出奇的均衡！再喝一口，真的呢，Body、甜、酸、丹寧、酒精，所有的東西都隱藏不露，但是你知道、感覺到它們在那裡、在酒裡。舌、上顎、口裡非常舒服，心中悠然，也無風雨也無晴般的平靜，沒有缺憾。
拿起酒瓶，看著熟悉的酒標，看著酒標裡男耕女伴、有城堡家園、樹木草垛、還有河、河上依稀有船漂過的桃花源般的生活景象。De Lafite一向給人的印象是長得象Lafite、味道卻似其性格執扭的小妹，不能、也確實沒得到過我多一些的青睞。今夜，85年份的第一次讓我知道她原來也可以如此之好！
顏色漸老，但是亮潔；香味不豐富，但卻馥郁；口感不強烈，只是平和；回味不算悠長，卻縈繞吾口、惬慰我心。歲月能改變、也能成就無論人、還是酒，不必總要壯懷激烈，有時候想靜靜地生活也是一種難得的幸福吧。
──百嘗
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