瑞士最佳侍酒师大师：Emilio Del Fante

自1995年开始，Emilio Del Fante一直担任卢加诺卡斯塔尼奥拉大酒店的首席侍酒师一职，并在2001年评为瑞士最佳侍酒师大师。他在1970年大学毕业后，就开始进入了服务行业工作，并当过许多与总管相关的岗位。

在1974年到1986年期间，Emilio Del Fante季节性地在5星级卢塞恩皇宫饭店和达沃斯西霍夫酒店里工作，一开始是担任服务员，后来晋升到了总管。随后他花了6年时间在米其林星级Santabbondio Restorante餐厅里当总管和首席侍酒师岗位，并在2003年收到了意大利侍酒师协会颁发的专业侍酒师证书。在2015年他被授予了Brevet Federal奖项。