葡萄酒才是真爱：Laura DePasquale MS

不得不说，艺术虽然是一项高雅的事物，但若是以它为职业，总是难以解决温饱问题，像文学绘画雕塑等的艺术作品，通常需要岁月的积淀人们才能发现它的价值，运气好的艺术家，或许不需要多少时间就能被人们看到价值从而名利双收，运气不好的也许穷尽一生都无法被世人挖掘。

这个道理，精于绘画的Laura DePasquale MS在年轻初入艺术之门时就看透了，所以她另谋出路，往葡萄酒行业发展，并攻克了难度指数极高侍酒大师考试（2004年），从此职业生涯走上康庄大道。

Laura是地道的New Yorker，成功申请了华盛顿的美利坚大学（American University），主攻新闻学专业，课余时间就到麦当劳兼职挣生活费。

Laura是对美有极致追求的文艺青年，她觉得整天在厨房里炸薯条、做汉堡确实有点boring，关键是，沾上的油渍，手洗不干净，头发还熏出味道，于是，没干多久果断辞职，改到餐厅当服务员。

本科毕业后，Laura成为一名平面设计师。因纽约更为浓厚的艺术氛围与新潮的艺术资讯，Laura搬回家乡，并报读纽约州立大学帕切斯学院（SUNY-Purchase College）艺术史研究生。正是此时，Laura开始进行专门的绘画创作，风格日臻自成一派。

那个时期，Laura创作的焦点集中在“女性的双手”——女性如何用双手表达生活。如家庭主妇手举厨具，贵妇佩戴首饰，工人手托蜡烛一类主题。部分作品至今还陈列在费城及纽约的画廊。

Laura坦承，单靠出售艺术品维持生计，非常艰难！学费、房租压在肩上，必须再找一份工作。碰巧，Laura居住公寓楼下的餐厅（当时纽约最好的餐厅之一，Arizona 206 Restaurant）招人，她便去面试。

在餐厅，从服务生、助理侍酒师到侍酒师，Laura一步步平稳过度，几年下来，葡萄酒对于Laura，亦由最初的谋生工具转变为一种兴趣爱好，惊喜不断，好感渐增。

完成研究生学习，90年代初，Laura搬至迈阿密（今天仍是她居住地），和弟弟在南滩海洋大道开了一间咖啡店。著名设计师Gianni Versace曾经每天早上都到店里点杯咖啡；顾客欧洲人偏多，不乏金发碧眼的长腿美女模特。

每天Laura早早到店，坐在露天廊台上，看着太阳在海平面升起，柔和的晨光氤氲大地，吸上几口雪茄，便开始烤面包、煮咖啡。中午一点，与弟弟交接班后，Laura就回到工作室画画，学习葡萄酒知识。这段时光是Laura创作的活跃期，也成了她人生中一段温柔的记忆。

毕竟，葡萄酒才是Laura的所爱，两年后，Laura出售咖啡店，到老友开的NORMAN'S餐厅当全职侍酒师。

为NORMAN'S服务的时间不足三年，Laura确是立下赫赫战功，为餐厅赢得来自各大媒体、机构颁发的殊荣。她把工作重点放在优质服务、鼓励创新、加强培训项目上，通过举行酒会、拍卖酒为慈善机构募集资金高达35万美金。在Laura任期内，餐厅酒水销售额增加40%，平均每款酒销量翻一倍，在库存金额不变前提下，酒单上酒款数目乘以二。

在侍酒师事业最巅峰之际，Laura选择从餐厅服务前线转移至葡萄酒零售业，先后服务Palm Bay International（2001-2011）与Southern Wine & Spirits of America（目前）两家美国大型葡萄酒与烈酒经销商，业绩同样受到业界一致好评。

Laura曾经说过：“葡萄酒，把文化、历史、艺术、政治、科学都交合一起，与他人分享葡萄酒，将成为我毕生的追求”，除了致力于葡萄酒与绘画，工作外的Laura积极投身帮助“问题少年”改造的慈善工作。