英国葡萄酒大师Tim Atkin MW：葡萄酒界中摄影最好的大师

Tim Atkin MW，毕业于英国Durham University（学士学位，研读现代语言学）& London Scholl of Economics（硕士学位，研读欧洲研究学）

Tim Atkin MW是一位颇具国际影响力的英国葡萄酒记者 & 作家，为《The World of Fine Wine》、《Gourmet Traveller Wine》、《Decanter》多家杂志报刊撰稿，目前担任国际葡萄酒大赛（International Wine Challenge）的联合主席。除了在葡萄酒上面做出的成就，他也是一位非常成功的摄影师。到目前为止，他在葡萄酒和摄影上已经获得了30多个奖项！

拿了这么多奖，Tim说：“我想，大家都想要得到别人的认可吧！重要的是，即使他们不同意你的看法，但也会尊重你。拿奖挺好的，不要骄傲就行了！”

谈及第一次喝葡萄酒的经历，他十分感谢自己当时在法国的学生时光。那个时候，他在法国Lyon（里昂）住了一年，在Châteauneuf-du-Pape（教皇新堡产区）参观酒庄时，很到了很多让他惊喜的葡萄酒，他将这次经历称为“人生之葡萄酒初体验”。

1993年，他去了巴黎参加欧盟的一个记者项目。作为一名记者，他写了很多报道和文章，什么题材的都有，如宗教、战争等等，自然也包括了葡萄酒。对Tim来说，学葡萄酒最难的部分就是“Chemistry（化学）”，“因为我是学语言和历史的，我数学和化学都很差！所以，你可以想象得出来，化学对我来说简直。。”只有硬着头皮拼命学习，Tim最后才攻克了这门老大难科目。

Tim的摄影作品 photo via timatkin.com

十六年前成功通过MW之后，Tim的喜悦之情不予言表。更让他开心的是，有个朋友在他家门口留了一瓶1.5L的Taittinger香槟！说到这里，他一脸抱歉，“不过我不记得那个朋友是谁了，会不会不大好？哈哈哈！”

Tim还和著名英国葡萄酒作家Oz Clarke以及BBC电视主持人Olly Smith三人组成了一个团体“Three Wine Men”，经常举行葡萄酒品鉴活动。“我和Oz Clarke认识二十五年了，大家是很要好的朋友。和Olly Smith是十年前认识的，当时他想要一个能上电视的葡萄酒专业人才，以这个为契机，我们大家就认识了。我们虽然是不同的年纪，但是相处得很好。我们在一起的时候会谈运动、谈酒、谈音乐、谈女人。哈哈哈！”

Three Wine Men, from left: Olly Smith, Tim Atkin, Oz Clarke photo via threewinemen.co.uk

被问及自己的葡萄酒喜好，Tim开了个玩笑，“看当下是什么环境，谁付钱咯！哈哈，我喜欢勃艮第红酒，巴罗洛，还有一些来自新世界的酒，像阿根廷、智利、南非等等。我家的酒窖里面也基本是我喜欢的酒。”

所以，Tim目前负责很多事项，有自己的网站要运营，要出版葡萄酒的报告和文章，要做评委，也要出差去主持各类酒会和大师班等等。“我现在给杂志做的工作比以前少了，目前我专注在摄影和出版报告上面。”Tim很忙，还好家里有个很独立的妻子。“她是一个很独立的南非女性，曾经在阿富汗一些很危险的地方居住过。我们两个人没有孩子，彼此都很理解对方。”说到她，Tim言语中满是自豪和欣赏。

除了葡萄酒专家，Tim的第二个身份就是“摄影师”。他的作品屡屡刊登在《The Daily Telegraph（每日电讯报）》《The Guardian（卫报）》，在伦敦、普罗旺斯、波兰和黎巴嫩都有过展出。

Tim拍的大多数都是人像，风景的照片屈指可数。他说：“可能因为太懒了，不想拍风景。因为美景需要等待。人物我就可以随意抓拍。”

说到理想的居住地，Tim遗憾地表示，“可惜不是英国。。哈哈！老实说，我可以住在不同地方。我喜欢西班牙、智利，阿根廷······英国目前有点混乱，让我们祝福它吧！”

前不久MontGras（嘉斯山酒庄）25周年的庆祝晚宴“嘉斯山酒庄25周年晚宴——当智利顶级酒遇上葡萄酒大师Tim Atkin”在上海举行。

Tim在现场与大家一起品饮了嘉斯山的精美酒款，他说：“MontGras非常了不起，除了在它的根据地Colchagua Valley，他们也在Leyda和Alto Maipo地区酿出了相当出色的葡萄酒，给人印象十分深刻！”

谈到智利的葡萄酒，很多人都会想到“性价比”这个词。没错，“智利葡萄酒的性价比在英国树立了一个比较好的形象，不过那限于低端-中端消费群体。有些非常好的智利酒应该为大众熟知的，实际上却没有什么知名度。”Tim说道，“在英国，智利葡萄酒的份额占了9%，形势还是很有看头的。当然，在中国，智利的葡萄酒就有着很好的形象。而且近年来，我们在智利葡萄酒上面看到的趋势，就是新葡萄酒风格和新产区的出现。”

Tim说相比较很多新世界国家以一个或两个葡萄品种为标杆，智利就发展得比较“全才”。“像是派斯（Pais），赤霞珠，西拉，佳美娜都很有趣。智利葡萄酒的风格还在拓宽，他们不只做单一品种，也尝试混酿，还在研究新品种，像是法国品种玛珊(Marsanne)、瑚珊（Roussanne）等等，还有历史品种的重生（像是16世纪西班牙移民带过来的Muscat）。”

Tim还给大家举了几个新兴产区的例子：像是南边的Osorno、安第斯山脉附近的Alcohuaz；北部靠近沙漠的Huasco有着咸咸的土壤，有晨雾，昼夜温差大，可以生产出非常新鲜的酒！

Tim每年都会有半年的时间在外面飞来飞去，他很享受这种生活。“我每年都会写阿根廷、智利、南非、勃艮第、波尔多、里奥哈的葡萄酒文章。大概一年中要去两次意大利，一次格鲁吉亚。”

Tim回忆起自己来中国的第一次，是过来参加了个“茶旅”，和葡萄酒完全不沾边。“不过茶很好玩！那个时候中国的茶叶市场比葡萄酒大多了，现在也看得出葡萄酒市场发展得越来越好了。而且我之前也喝过中国的葡萄酒，感觉挺有趣！”