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布林·茅尔酒庄主人:乔·劳尔(Jon Lauer)和凯西·劳尔(Kathy Lauer)夫妇

2018-01-15 14:27:28 来源: 葡萄酒网
摘要

到90年代末,葡萄酒控制了他们的命运;在梅格·瑞安经典的法式热吻中,凯文·克莱恩独白在一个破旧的葡萄园里。乔恩和凯西·劳埃在中西部的小城镇里长大,他们都是虔诚的教徒。可以想象,与葡萄酒的早期接触仅限于交流,Bartles和Jaymes wine Cooler,也许,只是可能,一个白色的zinfandel混合。

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曾辉

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JON & KATHY LAUER,乔·劳尔(Jon Lauer)和凯西·劳尔(Kathy Lauer)夫妇业主。

到90年代末,葡萄酒控制了他们的命运;在梅格·瑞安经典的法式热吻中,凯文·克莱恩独白在一个破旧的葡萄园里。

布林·茅尔酒庄主人:乔·劳尔(Jon Lauer)和凯西·劳尔(Kathy Lauer)夫妇

乔恩和凯西·劳埃在中西部的小城镇里长大,他们都是虔诚的教徒。可以想象,与葡萄的早期接触仅限于交流,Bartles和Jaymes wine Cooler,也许,只是可能,一个白色的zinfandel混合。在会面时的尤马,亚利桑那州,Jon最近搬到圣地亚哥,凯西还在密歇根大学法学院,乔恩也收到了他的J.D. 4周后,听力,他们订婚了,和四个星期之后,他们跳车,继续他们的第一个客场之旅的加州海岸参观乔恩的妹妹在海湾地区。一时冲动的决定将成为他们共同生活的决定性因素。

现在,80年代的加州葡萄酒产业处于黄金时代。几十年的建立和全球的认可提高了质量的门槛,但旅游巴士和漫长而拥挤的品尝酒吧仍然是未来的一件事。从圣巴巴拉到俄罗斯河谷,许多葡萄酒都以合理的价格在小型的家族葡萄酒酿造厂生产。这次旅行是他们历史上的一个闪光时刻;他们都清楚地记得,在蒙特雷的沙丁鱼工厂为他们带来的牛顿未过滤的夏敦埃酒,打破了他们对葡萄酒的任何先入之见。在行程中加入了对纳帕的一天之旅,在那里他们得到了一种罕见的、极好的品尝体验,世界各地的葡萄酒爱好者都能体会到这一点。它成为了一个终生的激情的基础,它将跟随并改变他们的家庭的道路。

然而,那个家庭仍然必须拥有。第一次是杰弗里在89年,然后是克里斯塔在92年,然后大卫在94年。他们的孩子先来了,但葡萄酒却在他们的脑海中挥之不去。家庭旅行并不是去海滩度假,而是去了索尔港,在那里,Lauer的孩子们还记得在Fess Parker酒厂打过标签,并躲在Castoro地窖里寻找他们的父母。他们的社会团体围绕着每月的葡萄酒晚餐,在那里他们和其他狂热爱好者探索世界各地的葡萄酒产区。琼恩会选择葡萄酒,而凯茜会创造食物搭配,在这一过程中,他会成为技艺精湛的美食厨师。到90年代末,葡萄酒控制了他们的命运;在梅格·瑞安(Meg Ryan)的经典法式热吻中,凯文·克莱恩(Kevin Kline)在一座废弃的葡萄园上独白,琼恩知道他想种葡萄。

他在加州大学戴维斯分校(UC Davis)上了一门酿酒课程,在圣地亚哥的家山坡上种植了半英亩的意大利葡萄品种。作为一个刚刚退休、全职的全职爸爸,他可以在孩子们上学的时候去现场,几年后他就生产出了一些令人惊讶的可饮用的桌酒。不过,我们的目标并不是要酿造葡萄酒,而是要酿造出伟大的葡萄酒。这在圣地亚哥的单调气候中是不可能的,到21世纪初,加州其他地区的地价是天文数字。琼恩厌倦了持续的阳光和一成不变的天气,感到不安,随着他的孩子长大,他的眼睛向北。

自上世纪90年代中期以来,俄勒冈就一直是乔恩的良心,2002年他拜访了大卫。当大卫和他的祖父母一起去峡谷的时候,琼恩参观了几个不同的AVAs,但是在Eola-Amity山的最后一站,他抓住了他的心。在这里,他看到了同样的精力,他在加州的几十年前的消费者,那些更小的,家族所有的酿酒厂,在一个不炫耀的环境下酿造令人惊叹的葡萄酒。这是他所热爱的葡萄酒行业的一切,他和凯西梦想有一天能做的一切。另外,它是绿色的。在经历了30年的圣迭哥(San Diego)的棕色和黄色制服阴影之后,他需要这个。剩下的就是寻找土地,这是他在21世纪晚期做的。Bryn Mawr葡萄园是一个小酒厂,需要很多的爱,但他看到了在少数葡萄酒生产的深度和潜力和周围令人震惊的社区。他闪回了法国之吻,凯文·克莱恩(Kevin Kline)的Luc Teyssier蹲在布满岩石的土壤上,解释了这片土地的潜力,以生产出伟大的葡萄酒。凯西从来没有去过俄勒冈州,他很容易被他的热情所说服,并在2009年12月把他们带到布林莫尔葡萄园岛。

最初,乔恩计划学习如何让黑比诺和霞多丽做这个工作,但他很快意识到他已经超出了他的能力。在这种气候下,这些品种的生长和维护要比他在圣地亚哥所做的要困难得多,而在这个社区的质量标准是一个天文数字。然而,在命运的巧妙安排中,一位年轻的酿酒师在购买房产前一周,就在Chemeketa留言板上回答了这位店主的古老广告,要求有人现场直播并管理葡萄园。他们见了这个年轻的女人,带着一份令人兴奋的简历,当场雇用她接管葡萄园和酿酒厂。突然,他们有了一个酿酒师。

当劳尔家族和瑞秋玫瑰接手操作布尔茅尔葡萄园在1月1日,2010年,有4英亩的葡萄和很多承诺…,仅此而已。羊群在藤蔓上乱跑,三只迷路的公鸡坐在一个非常伤心的鸡舍里,一辆枯萎的薄荷绿的双宽拖车正在散架,手工建造的房子/地下室的酒厂里到处都是霉菌和细菌。没有魅力可言。在购买之前,凯西从未访问过这个网站,当她看到这个网站时,她对她的丈夫大吃一惊。这不是“梦想”,这是他们以前从未做过的工作。而且一直在下雨!据说,每次他们从塞勒姆开车到葡萄园时,都经过了他们所熟悉和热爱的酿酒厂,他们可以休息一下,因为他们知道,好酒正等着他们来酿造。

到2012年,11英亩的杂草丛生的黑莓和苏格兰的扫帚被移除,4英亩的葡萄树已经变成了15英亩,这成了一场等待的游戏。利亚姆重新设计了我们的标志和品牌,将我们的酿酒厂带入了现代,有了一些漂亮的新标签。地下室进行了翻修和扩建,让品尝室得以生长,并延长了营业时间。每年都有越来越多的工作要做,琼恩和瑞秋只有那么多的手。他们需要一些帮助,幸运的是,有一些Lauer的孩子想要给予帮助。

从一开始,就可以看到三个成年的孩子在繁忙的假日周末在品酒室里跑来跑去,但后来他们在某一时刻都扮演了更重要的角色。杰夫和他的最终妻子妮娜在这里度过了两年,一个在本科毕业后,另一个在杰夫在俄勒冈大学完成了他的工商管理硕士学位之后。在早期,妮娜帮助建立了品酒室礼仪和葡萄酒俱乐部的管理,杰夫和琼恩一起将许多亩葡萄园放在一起。Post-M.B.A。杰夫能够把他的知识应用到我们成长的小生意上,并引导我们长期正确的方向,但是他现在有一个漂亮的女儿,我们再也负担不起他了。克里斯塔在塞勒姆的威拉米特大学读大学,在周末和暑假期间在餐厅工作。作为批评的指导者,她在家庭中为人所熟知。

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