根据香槟委员会数据显示，2016年美国超越英国，成为香槟酒全球消费第一大国，不仅进口量有了6.3%的提升，进口额相较于2015年也有着4.9%的增长。究竟是什么原因使得美国市场有如此飞速提升？日前，Figaro杂志记者Stéphane Reynaud对某香槟国际品牌的市场负责人进行了专访，试图了解背后的个中缘由。
Q：为何美国人开始越来越多地饮用香槟？
A：有以下两个主要原因：首先，二十年前极少数的美国人对烹饪及葡萄酒感兴趣，而今天这些话题则变得越发重要，并且不受居住地和社会阶层所限，人们对美食的兴趣逐渐延伸至葡萄酒甚至香槟。此外，互联网的发展使得爱好者们能够更方便快捷地了解关于品牌和葡萄园的相关信息。
Q：在美国，香槟酒是大城市的专属吗？
A：某种程度上是这样的，在纽约、迈阿密、洛杉矶或芝加哥这些大城市中香槟酒的消费量较大，但像波士顿、匹兹堡、新奥尔良、圣安东尼奥等城市也开始了香槟消费浪潮。这些城市通常具有较为浓厚的美食文化以及对设计、创新感兴趣的人群，正是这些构成了香槟酒发展的良好平台。
Q：美国人是否将香槟作为鸡尾酒的基酒？
A：在我们看来，饮用香槟不需要拘泥于形式。可以使用大的玻璃杯、甚至塑料酒杯，也可以加冰块，或是在泳池边饮用。消费者愿意尝试不同的消费形式，而我们只要负责坚持酒的品质不变。
Q：桃红香槟的现状如何？
A：美国消费者对静止桃红葡萄酒的喜爱对桃红香槟的市场帮助极大。如今无论是在迈阿密或者纽约，桃红香槟俨然已经成为了流行风尚。
Q：美国人缘何对香槟如此着迷？
A：在美国，所有年龄段的消费者都十分重视产品的来源、品质及传承，而香槟恰好集上述三者于一身！
Q：香槟酒的消费上有男/女性别之分吗？
A：这种现象越来越少。美国人更多地是因兴趣、品味结缘，而与性别无关。
Q：代言人的角色依旧重要吗？
A：这一现象已经有所改观。当然，影视名人的影响依旧不容忽视，但一些在网络上拥有成千上万粉丝的意见领袖们也会对消费者产生直接的关联。因此找到合适的博主和意见领袖就变得尤为重要，让他们进入香槟酒的世界，从而引领越来越多的人加入其中。
Q：香槟人在美国面临的主要挑战是什么？
A：随着数字化和电子商务的发展，一切都在改变。大型商超在逐渐消失，市中心的商店让位于仓库，外卖行业增加了葡萄酒与烈酒的运送服务，很大一部分人的生活开始依赖于网络，而香槟也需要适应这种新的发展趋势。
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