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意大利Brunello di Montalcino的Brunello葡萄酒品牌之争

2017-10-23 15:15:06 来源: 葡萄酒网
摘要

Montalcino地区(此处译为: 蒙塔尔奇诺地区)种植面积大概有2000公顷,与Côte de Nuits的种植面积相当。Côte de Nuits有数不清的Grand Cru、Premier Cru与Village级,但所有Brunello酒(此处译为:布鲁奈罗酒)却只共享一个产区称号——Brunello di Montalcino(此处译为:蒙塔尔奇诺产区出产的布鲁奈罗)。也就是说,Grand Cru水平的酒与Village级质量的酒都贴着同一个标签!

来源

2017-10-23
葡萄酒网
曾辉

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Montalcino地区(此处译为: 蒙塔尔奇诺地区)种植面积大概有2000公顷,与Côte de Nuits的种植面积相当。Côte de Nuits有数不清的Grand Cru、Premier Cru与Village级,但所有Brunello(此处译为:布鲁奈罗酒)却只共享一个产区称号——Brunello di Montalcino(此处译为:蒙塔尔奇诺产区出产的布鲁奈罗)。也就是说,Grand Cru水平的酒与Village级质量的酒都贴着同一个标签!所以,勃艮第的酒迷如果走到布鲁奈罗产区,简直是个地雷阵!

意大利Brunello di Montalcino的Brunello葡萄酒品牌之争

秋季的Montalcino;夏季的Côte de Nuits

前不久刚看过一篇网上的文章,文中意大利葡萄酒专家Kerin O'Keefe说:“Brunello makes Burgundy look simple”。文章没有详细解释这番话的意思,但如果你以前读过O'Keefe对意大利葡萄酒的分析,你就会知道这位专家绝对不是随便说的。

Barolo(即:巴罗罗酒)与Brunello(即:布鲁奈罗酒)被誉为意大利两种最重要的Fine Wine(高端酒),眼见法国客今天逐渐开始探索巴罗罗酒,但布鲁奈罗酒却被湮没在超级托斯卡纳(Super Tuscans)的浪潮之下,的确是件很可惜的事。

布鲁奈罗酒的Grand Cru与Premier Cru究竟在何方?这便要我们自己花点工夫了。最好的出发点是O'Keefe的一篇名为“Brunello's Moment of Truth ”的文章,文中对Brunello当地的“Terroir”有非常详尽的分析。

意大利Brunello di Montalcino的Brunello葡萄酒品牌之争

Biondi Santi 酒庄

布鲁奈罗酒大概有两种最主要的风格:刚劲的与阴柔的、阴与阳、干与坤。用Burgundy做模拟,即Gevrey与Musigny。干之首是Biondi Santi,坤之极致是Gianfranco Soldera。

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Soldera 酒庄

Brunello di Montalcino最阳刚雄浑的是Biondi-Santi,十足传统且极耐陈年,是布鲁奈罗酒中的Gevrey-Chambertin。Biondi Santi地处布鲁奈罗产区的最高点,即蒙塔尔奇诺镇的东南方。这个小区是整个产区最老的种植区,也是最多酒庄的所在地。这最高点是造山运动最早从海洋隆起的地块,所以土质最古远(Cretaceous-Eocene时代)、最贫瘠,最能抑制Sangiovese(即:桑娇维赛)的过度生长。因为地势高,早晚温差较大,葡萄的整体成熟也较好。这种Terroir(地域)产出的布鲁奈罗酒,有比较强的单宁和足够的酸度,结构好而且陈年能力强。

一位香港酒友曾试过Biondi-Santi的2000与1977两个年份,2000年份醒了两三个小时仍几乎没有变化,但酒体也完全没有削弱,单宁仍是粗实坚硬;1977年份则演变出氧化的蜜糖、菌菇、核果等气息,有点干型雪利酒的感觉,尾韵是极长的菌菇风格,极为多变且形象坚实浩大。难怪有人说,酿酒师Giulio Gambelli是开启Brunello伟大航道的哥尔·D·罗杰。除Biondi-Santi以外,这块地区还有3个酒庄够得上Grand Cru的水平:Cerbaiona、Salvioni与Fuligni,3个都是传统派。

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Cerbaiona、Salvioni & Fuligni酒庄

另一方面,充满细腻灵性的则是Soldera,它是布鲁奈罗酒中最有Musigny韵味的。酿酒师Gianfranco Soldera原本最喜欢的酒是Barolo(即:巴罗罗酒)与Amarone(即:阿玛瑞恩酒),但阴错阳差最后只买下布鲁奈罗酒的葡萄园,或许是命中注定,他遇到了启蒙老师Giulio Gambelli,但酿出的酒却更纤细与婉约,有强度也不失细腻,可说是现代派的领头羊,或是改革后的传统派,是布鲁奈罗的Chambolle-Musigny。

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Poggio di Sotto&San Giorgio

但更接近Musigny风格的布鲁奈罗酒出自产区东南角一个名叫Castelnuovo dell'Abate的区域。这里最好的布鲁奈罗酒有一种迷人的香气、轻柔的身段和甜入心肺的鲜果味道。这个区最好的酒庄是Poggio di Sotto,庄主Piero Palmucci原来是经营航运业的,1989年才开始酿酒。他热爱Sangiovese,Nicolas Belfrage说当他问Piero除了桑娇维赛以外,他还种什么别的葡萄品种,Piero回答说:“I take that as an insult”(这是一种侮辱)。Piero与Soldera同样是传统派、自然派,很巧的是他们都请大名鼎鼎的Giulio Gambelli当品鉴大师

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Stella di Campalt 酒庄

另外两个出色的酒庄是Mastro Janni与Stella di Campalto。如果Poggio di Sotto处于色谱的中央,则Mastro Janni便在较浓艳的一方,而Stella di Campalto则处于较淡雅的另一方。

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Mastro Janni 酒庄

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