拉菲酒庄是法国五大名庄之首，拉菲酒庄的正牌葡萄酒就是拉菲古堡干红葡萄酒，又叫大拉菲。那么，拉菲的度数是多少？大拉菲怎么样呢？
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拉菲的度数是多少？
拉菲的度数是12.5%vol，那么，这个酒精度数有什么作用呢？酒精含量是葡萄酒的稳定性相关的重要因素之一。采摘时的葡萄含糖量经过发酵过程决定了葡萄酒的酒精含量。
酒精的含量会影响葡萄酒的风味和结构。酒精蒸发令我们更容易感受到葡萄酒的香气。酒精还可以增加葡萄酒的黏度（也就是大家说的挂杯会更好），促进酸度和甜度之间的平衡。
一瓶酒的酒精度很多时候是一个产区气候和酿酒师风格决定的，酒精度从来都不是衡量葡萄酒品质的指标，那些结构非常平衡的葡萄酒即便酒精度高也不会让人觉得酒精的感觉过于突出。真正好的葡萄酒是那些各种风味特点综合为一体，没有哪一项更加突出的酒，包括酒精含量。
大拉菲怎么样？
正宗的拉菲只产于罗斯柴尔德拉菲酒庄，正标上有chateau Lafite Rothschild字样，中文翻译为“罗斯柴尔德拉菲酒庄”，俗称的“大拉菲”或“正牌拉菲”。由于酒庄在生产“大拉菲”时，为了保证质量，都是以手工的方式从平均树龄为45年的葡萄藤上采摘并挑选葡萄。大拉菲年产量控制在2—3万箱(每箱12支，每支750ml)。
拉菲古堡是拉菲出品的正牌葡萄酒，所谓正牌酒就是选用每年采收葡萄中最优质的葡萄(熟程度、酸涩度、香味等等)酿造，因此酿造而成的葡萄酒最为优雅与精致，酒体极为细腻。因此大拉菲便代表了拉菲葡萄酒的最高品质，因此价格也较为昂贵。
看完上面的文章，现在大家可以知道拉菲的度数是多少度和大拉菲怎么样了吧！拉菲的度数其实与拉菲的品质没有太大的关系，大家不要太注重拉菲的度数。
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