随着假期的脚步慢慢靠近，有不少学生都开始计划着假期出门旅游，也有不少的家长会带着孩子一起出国旅游，了解各国的风土人情。而今天小编我要来给大家介绍的这酒庄不仅能了解各国的风土人情，还能品味美味的葡萄酒，你们知道这是哪里吗？小编我要介绍的是澳大利亚的精品家族酒庄——贝韦尔酒庄。
贝韦尔酒庄创建于1998年，是埃利斯(Ellis)家族所有的精品酒庄，主要由酿酒师及葡萄栽培专家约翰·埃利斯(John Ellis)运营。贝韦尔酒庄位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)最年轻的葡萄酒产区吉普史地(Gippsland)，贝韦尔酒庄坐落在吉普史地南部葱葱郁郁的塔温河谷(Tarwin River valley)。以出产备受赞誉的顶级黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Charadonnay)和灰皮诺(Pinot Gris)著称。
塔温河谷以澳洲出产顶级黑皮诺的葡萄酒产区为世人所熟知，在这片葡萄酒圣地上孕育发展起来的贝韦尔酒庄更是不失所望，所酿葡萄酒在国内外屡获嘉奖。贝韦尔酒庄在澳洲知名酒评家詹姆斯·韩礼德(James Halliday)编写的《澳大利亚葡萄酒指南》(Australian Wine Companion)上被评为“五星级酒庄”。
贝韦尔酒庄的名字“Bellvale”源自埃利斯家族历史悠久的农业种植遗产，酒标图上描绘的在葡萄园中央高高耸立的两棵橡树正反映出家族悠久的农业种植史。约翰在20世纪80年代移民澳洲之前，曾经在纽约东南边的长岛上停留了一段时间。他对优质美酒与葡萄种植产生浓厚的兴趣从25岁时在欧洲当民航飞行员期间开始，那时他拥有非常充裕的业余时间来接触葡萄酒。
为了保持他对葡萄酒的这份热情，约翰开始种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot),并出售给汉普顿斯(Hamptons)的葡萄园。经过多次走访勃艮第的葡萄园，John了解到了法国传统的葡萄酒酿造技术和葡萄种植技术。澳洲美酒的品尝引起了约翰对澳洲产区风土特点的兴趣，于是他花了很长时间在吉普史地南边土地上进行调查研究与挑选。现在，在这片土地上酿成的葡萄酒品质出众，甚至能与勃艮第产区一些顶级酒庄相媲美。
贝韦尔酒庄葡萄园受凉爽海洋性气候影响，年降雨量在800-900毫米。葡萄树种植在坡度朝北的山坡自然梯田上，覆盖着由古老的火山岩土发展而来的玄武岩红土壤。葡萄树种植密度高，每公顷种植7,150株葡萄树。园区内种植有10公顷的黑皮诺(Pinot Noir)，5公顷的霞多丽(Chardonnay)以及它们的一些克隆品种。
贝韦尔酒庄采用勃艮第产区顶级酒庄的传统酿造工艺生产葡萄酒。葡萄酒放在法国橡木桶中至少陈年12个月。所产的黑皮诺葡萄酒有着良好的结构，果香浓郁，散发着经橡木桶陈酿后散发出的成熟黑色水果的香气。而霞多丽则清爽酸脆，结构紧致，较高的酸度恰好与浓郁的水果风味相平衡，还略带由橡木桶熟成赋予的复杂风味。所产的葡萄酒有不少荣获奖项，如The Quercus Vineyard Pinot Noir 2008在2012年《醇鉴》世界葡萄酒大奖赛(Decanter World Wine Awards 2012)上荣获银奖;Athena’s Vineyard Chardonnay 2009在2012年国际葡萄酒挑战赛(he International Wine Challenge 2012)上荣获银奖。
澳大利亚这个国家我们听得最多的就是这个国家的袋鼠、大堡礁等等著名的事物，不了解葡萄酒的行外人基本不会想到葡萄酒这方面更别说是葡萄酒庄了。而今天小编我跟大家介绍了这个澳大利亚的贝韦尔酒庄，你们是不是都有所了解了呢？有没有大家假期到这里了解一下呢？我们明天再见吧！
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