澳大利亚保罗尼尔森酒庄，你了解吗？

　　 小编我之前介绍了不少国家的葡萄酒，不知道各位读者都记得那些国家的呢？譬如：澳大利亚、西班牙、法国等等这些国家你们记得吗？而今天小编我先不说葡萄酒了，小编我今天就来给大家介绍一下澳大利亚的保罗尼尔森酒庄，不知道各位读者有没有听说过这个酒庄的名字呢？今天我们就来看一下吧！

　　 保罗尼尔森酒庄位于西澳洲的大南部地区(Great Southern)葡萄酒产区，保罗尼尔森酒庄由保罗·尼尔森(Paul Nelson)和妻子比安卡·尼尔森(Bianca Nelson)共同创建，保罗也是酒庄的酿酒师，比安卡负责酒庄的市场销售工作。作为保罗尼尔森酒庄的酿酒师，保罗一直热衷于酿造能体现西澳洲产区特性的葡萄酒。

　　20年前，保罗的父母在西澳洲的丹麦小镇(Denmark WA)购买了一个农场种植葡萄树，全家人都投入到葡萄园，酿造他们的自有品牌(Nelson Touch)葡萄酒。受家人的熏陶，保罗决定研究葡萄种植和葡萄酒酿造。大学毕业后，他穿梭于北半球和南半球的大小酒庄，14年间走遍了7个国家，积累了丰富的葡萄酒酿造经验，掌握了不同类型和风格葡萄酒的酿造技术。2006年，他在南非遇见了妻子比安卡。2008年，他们回到澳大利亚，创建了酒庄。

　　保罗深知，葡萄的品质是酿造美酒的关键，因此他亲自挑选葡萄，确保每颗葡萄的品质，并采用纯手工酿造工艺，减少人为干预，保证每款葡萄酒的天然性，让葡萄酒更好的展现葡萄品种的特质。保罗尼尔森酒庄是该产区知名酒庄之一，曾被著名酒评家詹姆斯·哈利德(James Halliday)评为“5星级酒庄”。

　　保罗尼尔森酒庄的第一款葡萄酒发布于2009年，目前酒庄已发布的酒款有Fumé -Blanc、Maison Madeleine和Grenache Mourvedre Tempranillo。其中，Fumé -Blanc曾在皇家柏斯酒展和《澳大利亚葡萄酒展示》杂志上分别获得了金奖和银奖， Maison Madeleine曾在澳大利亚葡萄酒展示杂志上获得了银奖，并以93分的好成绩被《雷·乔丹葡萄酒指南》(Ray Jordan Wine Guide)评为西澳洲最好的玫瑰葡萄酒。

　　小编我介绍过这么多国家的葡萄酒，不知道各位读者都喜欢小编我介绍哪个国家的葡萄酒呢？不妨在评论区跟我分享一下吧。而今天小编我就跟大家介绍了澳大利亚的葡萄酒庄，你们是不是都对澳大利亚的这个保罗尼尔森酒庄有所了解了呢？今天小编我我就介绍到这里了，我们下期同一时间再见吧！