法国双德蒙蒂酒庄，你了解吗？

　　小编我在前段时间展开了一个法国葡萄酒庄过的专题，不知道有多少读者小编我介绍的酒庄呢？譬如：花妃酒庄、拉古斯酒庄、弗朗梅诺酒庄等等。而今天小编我就来跟大家在介绍一个法国勃艮第的伯恩丘葡萄酒产区的酒庄，它就是双德蒙蒂酒庄，不知道有多少读者是知道有这个酒庄的呢？

　　 双德蒙蒂酒庄位于法国勃艮第(Bourgogne)的伯恩丘(Cote de Beaune)葡萄酒产区，双德蒙蒂酒庄是一家以出产白葡萄酒为主的酒庄。双德蒙蒂酒庄并没有自家的葡萄园，而是从勃艮第优秀的葡萄园中采购品质卓越的白葡萄来酿制葡萄酒。

　　目前，双德蒙蒂酒庄由艾尼丝•德蒙蒂(Alix de Montille)和埃迪安•德蒙蒂(Etienne de Montille)两兄妹共同管理。德蒙蒂兄妹俩都承继了父亲对葡萄酒的热爱，努力经营着酒庄，艾尼丝负责酿造白葡萄酒，而埃迪安则主要负责管理酒庄。

　　双德蒙蒂酒庄的酿酒理念是采用传统手工酿造工艺，致力于出产能完美表现酿酒葡萄独特风土特色的优质葡萄酒。现在，双德蒙蒂酒庄的葡萄酒年均产量为5,000箱。

　　双德蒙蒂酒庄只选择低产量的优秀葡萄园收购葡萄。艾尼丝亲自采收优质的白葡萄串来酿酒，葡萄采收后，酒庄采用气动压力机对葡萄进行慢速柔和压榨出汁，再在9成到9.5成新的橡木桶中发酵，最后才置入不锈钢罐中陈酿3到4个月，这样出产的葡萄酒具有清新的口感和良好的结构。

　　双德蒙蒂酒庄现已正式发布的酒款有Bourgogne blanc、Pernand-Vergelesses "Les Combottes"和Montagny Premier Cru "Les Coeres"等，深受广大消费者的喜爱。

　　不知道有没有读者会在假期去法国旅游的呢？很多人去法国旅游都是去看埃菲尔铁塔而去的，却很少人会去法国的葡萄酒庄旅游。我们都知道法国的拉菲葡萄酒是世界闻名的名酒，无人不知无人不晓。而法国的葡萄酒庄却没多少人了解过。而今天小编我上述所介绍的这个双德蒙蒂酒庄你们都了解了吗？