南非斧山酒庄 你真的了解吗

　　南非斧山酒庄在南非来说是非常让人向往的一个葡萄酒酒庄，喜欢喝南非葡萄酒的人也都知道南非斧山酒庄，那么南非斧山酒庄到底有哪些值得我们去了解的地方呢？下面就跟着小编一起来了解一下南非斧山酒庄吧，希望会让你更加了解南非斧山酒庄的葡萄酒。

　　斧山酒庄坐落于克林克鲁(KleinKaroo)中心的卡利茨多普产区(Calitzdorp)，由托尼?莫索普(TonyMossop)和妻子琳恩(Lyn)创建于1993年。斧山酒庄葡萄园的名字起源于在农场中发现的手用石头工具，它们是25万年前史前农民使用的工具。斧山酒庄(AxeHill)2009年份的“CapVintagePort”在南非一个权威的葡萄酒竞赛(2012OldMutualTrophyWineShow)上已经为该酒庄获得了极大的荣誉。卡利茨多普是一个葡萄栽培地区，这个地区以“南非波特酒首都”的称号而著名。该地区气候十分干燥，却也十分有利于葡萄牙品种整体糖分的浓缩。斧山酒庄的处女年份作品——1997年的“AxeHillCapVintagePort“即被约翰?普拉特葡萄酒指南(JohnPlatterWineGuide)授予5颗星的评价，在随后的9年发布的酒款中，又有6年获得了该指南的5颗星评价。

　　该酒庄每年采用葡萄牙品种国产多瑞加(TourigaNacional)、红巴罗卡(TintaBarroca)和Souzao酿制一款波特酒。该酒通常在500升的法国旧橡木桶中熟成。该酒庄采用手工采摘葡萄，并且像葡萄牙传统酿造波特酒的方式一样，在一个大石翁中用脚踩碎葡萄以最大化地萃取葡萄中的风味和色素。近期，该酒庄新生产了一种干型的白波特酒，该酒采用白诗南(CheninBlanc)葡萄酿制，是一款口感独特、橡木桶陈酿的索雷拉(Solera)风格葡萄酒。

　　南非斧山酒庄的介绍小编已经为大家讲解了，其实不同的葡萄酒酒庄都有各自的特色，如果你对于南非斧山酒庄有兴趣的话可以通过本网站的更多资讯资料来了解不同的葡萄酒，相信会让你对于南非葡萄酒有更加深刻的认识。