西班牙罗夫丝酒庄，佩内德斯知名酒庄

　　如果说法国的波尔多产区非常的有名，佩内德斯就相当于是西班牙的“波尔多”，佩内德斯产区中也汇聚了一大批的葡萄酒庄园。其中罗夫丝酒庄是佩内德斯这个葡萄酒产区中比较有名的一种，来深入认识下西班牙罗夫丝酒庄。

　　罗夫丝酒庄(Can Rafols Dels Caus)位于西班牙加泰罗尼亚(Catalonia)的佩内德斯(Penedes)葡萄酒产区，是该产区知名的酒庄之一。

　　1979年，卡洛斯?艾斯特瓦(Carlos Esteva)决定搬到他祖父位于乡下的庄园去居住，这座庄园名为罗夫斯庄园，当时已经处于半荒废的状态。后来，卡洛斯从自己的兄弟姐妹手中购买下这座庄园的所有权之后，便开始了清理和重建工作。与此同时，他特意从国外引进了新的葡萄品种，并采用全新的棚架栽培方式，决意恢复庄园所附带的葡萄园的种植和葡萄酒的酿造。

　　罗夫丝酒庄占地一共有455公顷，其中有50公顷为葡萄园。葡萄园所处的地区拥有独特的中尺度气候，白天日照充足，气候炎热，到了下午，从海面上吹来的微风使天气变得异常凉爽，非常适合葡萄的种植和生长。此地属于典型的干燥性地中海气候，每年葡萄的成熟期当地的平均气温为24摄氏度，最高时可达38摄氏度，最低仅为14摄氏度，这里降雨稀少，在葡萄成熟期降雨量仅为每平方米350升。这样的气候条件确保了葡萄可以缓慢完全地成熟，并积累足够的糖分和多酚类物质。葡萄园所在的地区生长着各种芳香型的植物，如百里香、迷迭香、薄荷和墨角香等，因此罗夫斯酒庄出产的葡萄酒总是能够闻到这么一类的花香气息。葡萄园里的土壤主要为白云石灰岩，由于狭窄河道的冲刷形成了许多沟壑，葡萄树就种植在沟壑之间厚度为40厘米的表层土壤上。

　　罗夫斯酒庄葡萄园的管理者会在冬季进行翻土，以便园中的土壤更加透气，他们还允许园中生长着一定数量的杂草，以保持土壤的湿润，并提供天然的氮元素来源。此外，酒庄还采用短枝修剪法以确保葡萄果粒都得以完全成熟。待葡萄成熟后，酒庄通过人工的方式对葡萄进行采摘，在采摘后的15-20分钟即将葡萄送往酒窖内进行筛选和发酵。

　　罗夫斯酒庄的酿酒理念是尽自己最大的努力，酿造出世界上最好的葡萄酒。他们相信，要想酿造出品质上乘的葡萄酒必须要有质量优异的葡萄、生态平衡的葡萄园和先进的酿酒技术等。

　　罗夫斯酒庄一直推崇可持续发展理念，在充分尊重自然的前提下，致力于酿造能够完美表现出酒庄特色的葡萄酒。目前，已发布的酒款有Petit Caus Blanc、Xarel-lo Pairal、Petit Caus Rosat、La Calma、Gran Reserva Rose Brut等，深受消费者的喜爱。

　　西班牙罗夫丝酒庄所生产的葡萄酒在当地也受到了诸多消费者的喜爱，也有很多人听过它的葡萄酒名气，也希望尝试下该酒庄生产的葡萄酒。当然西班牙的葡萄酒庄园还有很多，买不到西班牙罗夫丝酒庄酒款，也可以选择别的优质酒款。