澳大利亚捷影酒庄，一个五星级酒庄

　　现代的酒庄不仅仅是酿造酒、生产酒那么的简单，反而更为的多元化，酒庄的主人赋予了它更多的功能跟角色，也能够满足更多消费者游览酒庄、入住酒庄的想法。澳大利亚的捷影酒庄就是这么一个多元化的酒庄，它还是五星级的酒庄呢。

　　捷影酒庄(Shadowfax Wines)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)葡萄酒产区华勒比(Werribee)中心，是澳大利亚著名的葡萄酒拍卖公司朗顿LANGTON’S旗下的酒庄。该酒庄在詹姆斯韩礼德2012澳大利亚葡萄酒年鉴(James Halliday Australian Wine Companion 2012)上被评定为五星级酒庄。

　　捷影酒庄是一家精品酒庄，每年平均生产18,000箱优质葡萄酒。 同时，在澳洲著名的酒评家詹姆斯?韩礼德(James Halliday)的葡萄酒庄园评论中荣获平均5颗星以上的好评。该酒庄的葡萄酒非常关注葡萄的地域性：大多数葡萄来自位于华勒比西斯寇特(Werribee Heathcote) 和 Tallarook的葡萄园，以及Adelaide Hills、Macedon、Yarra Ranges和Beechworth这几个小型葡萄种植园。每个葡萄园都有自己鲜明的特点，并只生产最优质的葡萄。

　　捷影酒庄拥有5个葡萄园，并在这5个园区内都酿制西拉(Shiraz)葡萄酒，每个园区独立装瓶。这五个葡萄园在酿酒师马特的指导下，由一班专业员工管理，所有的葡萄园都采用人手方式采摘葡萄。西斯寇特(Heathcote)在澳大利亚被视为最好的西拉种植区之一。2000年7月，该酒庄在此购买了3个小葡萄园。One Eye是西斯寇特产区最古老的葡萄园，于1968年开始种植葡萄，它生产浓郁，带有质地，果味细腻，单宁柔滑的葡萄酒;Pink Cliffs葡萄园于1971年开始种植，葡萄树直接种植于古老岩石土壤里，生产都出的葡萄酒拥有强劲的单宁和优秀的窖藏潜力;Argle葡萄园是西斯寇特产区最南面，且最寒冷的葡萄园，有着砾质土壤，中午有温和微风的吹拂，这里出产的葡萄酒往往带有淡淡的胡椒和香料味，非常细腻，并含有淡淡的咸味。1998年，该酒庄在华勒比(Werribee)酒厂前的7亩园地上种植西拉。那里拥有深红色粘土，还混合着沙质沉积的砾石。

　　酒庄从Macedon Ranges的酒庄购买了霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)， 这地区凭借所拥有的石灰土壤和凉爽气候，酿造出的葡萄酒优美而浓烈。灰皮诺(Pinot Gris)是从维多利亚西边靠近Drumborg地区的两个小酒庄购买的，而长相思(Sauvignon Blanc)则是在阿德莱德山(Adelaide Hills)种植。少量的雷司令(Riesling)、赛美容(Semillon)和维欧尼(Viognier)都是种植在吉龙产区。

　　捷影酒庄自1999年成立以来，其酿酒师马特(Matt Harrop)以酿制霞多丽(Chardonnay)、西拉(Shiraz)和广受欢迎的单一葡萄品种葡萄酒为这座屡获殊荣的酒庄创立了令人羡慕的声誉而享誉国际。酒庄出产种类多样的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，如2012 Sauvignon Blanc、2012 Rose、2012 Riesling、2012 Riesling、2012 Minnow、2011 Chardonnay和2010 Shiraz等。

　　捷影酒庄成立的时间虽然只有二十年不到，但是已经生产了多款在国际上富有名气的葡萄酒，让酒庄的名气也进一步的上升。专业化的酿酒再加上优质的葡萄酒园、完善的管理等等，让捷影酒庄在国际上面的名气是越来越响亮。