法国卡农嘉芙丽酒庄，你了解吗？

　　 有时候小编我会一边品鉴着葡萄酒一边思考一些和葡萄酒相关的问题，譬如：葡萄酒变质了怎么变废为宝、葡萄酒开封后能放多久、葡萄酒喝不完可以怎么处理等等问题，而这些问题小编我都一一给大家解释过就不再多说了。今天小编我要来给大家介绍一个法国卡农嘉芙丽酒庄，你们知道这个酒庄吗？

　　 卡农嘉芙丽酒庄位于圣埃美隆村朝南的坡地上，卡农嘉芙丽酒庄的历史可追溯至17世纪，卡农嘉芙丽酒庄新晋成为圣埃美隆列级一级特等酒庄B级(Premiers Grands Crus Classes B)。卡农嘉芙丽酒庄葡萄园占地面积为19.5公顷，土壤结构复杂而独特，包括粘土、石灰岩和沙质黏土等，越远离坡底，土壤中的沙质成分越显著。

　　卡农嘉芙丽酒庄曾被称为Canon Boitrd 和La Gaffeliere-Boitard。到19世纪，为使酒庄名简单易记，两个名字合并为卡农嘉芙丽酒庄(Chateau Canon La Gaffeliere)。

　　1971年，约瑟夫•休伯特•尼佩尔(Joseph Hubert von Neipperg)伯爵购买了该酒庄，尼佩尔家族是神圣罗马帝国的贵族。数世纪以来，该家族一直养育着勇猛善战的将军和颇具交际手腕的外交官。自20世纪 以来，该家族开始对葡萄园颇感兴趣。直到今天，尼佩尔家族依旧是卡农嘉芙丽酒庄的所有者。除了该酒庄，尼佩尔家族还拥有包括拉梦多酒庄(Chateau La Mondotte)在内的5家酒庄。

　　葡萄种植比例与圣埃美隆其它酒庄稍有差别，该酒庄为55%的梅洛(Merlot)、40%的品丽珠(Cabernet Franc)和5%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)， 而圣埃美隆其它酒庄则种有约70%的梅洛。梅洛葡萄赋予葡萄酒圆润丰满的口感。而该酒庄那片粘土含量最高的土地非常适合品丽珠的高龄植株生长，因为此类土 壤能够较好的保存热量，从而使得晚熟的品丽珠葡萄能够较早地成熟。其品丽珠植株的平均树龄为45年，它们深深植根于粘土中，能充分体现出土壤的品质。品丽 珠赋予葡萄酒花香和香料香气。卡农嘉芙丽酒庄植株的更新主要是以原地补种为主，最后一次重新栽种是在1986年。今后，酒庄将对葡萄植株，尤其是对品丽珠 十分珍贵的高龄植株进行种子挑选，以保存遗传基因，并使其平衡状况得以延续。

　　自从接管卡农嘉芙丽酒庄后，尼佩尔先生便不遗余力地完善葡萄种植技术，全身心地投入到葡萄酒酿制工作之中。他在相邻的两棵葡萄树之间种有青草。这样在倾盆大雨过后，青草能锁住水分;而在干旱的季节，割去青草， 可以缓解葡萄园水分紧缺的压力。他还会给葡萄树定期培土以保证其通风散气。由于葡萄园土壤肥力能自给自足，因此，该葡萄园很少使用氮素含量低的有机肥。即 使要使用，其用量也很少，且目的不是为了增加土壤的营养物质，而是为了增强土壤再次培育葡萄树的能力。同时，该酒庄也将牛粪肥和稻草混合九个月后用于增强 土壤肥力。

　　卡农嘉芙丽酒庄的葡萄酒拥 有完美的结构，一贯优雅的品质以及回味无穷的口感。斯蒂芬•尼佩尔(Stephan von Neipperg)就曾夸赞酒庄的酒是“智慧型”的葡萄酒，酒质细腻，轮廓鲜明，在陈藏时其陈化速度稍快，花香中总是带有果香，并伴随一丝丝灌木丛的气 息，一切都是那样的精巧细致，给饮用者带来极大的享受。”

　　法国的拉古斯酒庄、拉芳酒庄、弗朗梅诺酒庄、花妃酒庄等等这些都是小编我介绍过的，而今天小编我又给大家普及了一个法国的卡农嘉芙丽酒庄，不知道你们有没有和之前小编我介绍过的葡萄酒庄做出过对比呢？有的话不妨在留言区跟小编我来分享一下哦！今天我就说这么多了，我们下期同一时间再见吧！