今天小编带领大家再次聊聊澳大利亚的酒庄，今天的这个酒庄是来自澳大利亚著名的维多利亚州雅拉谷(YarraValley)葡萄酒产区的碧安切酒庄，碧安切酒庄是一个家族型酒庄，酒庄的缔造者是卢(Lou)和特蕾莎•比安切特(TheresaBianchet),酒庄从一开始的小规模种植自给自足到，到最后的大规模规范化批量生产，期间几度易手，但酒庄所坚持的酿酒理念却一直没有改变。
一、酒庄的地理位置介绍
碧安切酒庄的葡萄园位于维多利亚州雅拉谷地区，这里不仅风景优美，而且气候怡人，土壤类型也丰富多样，非常适宜葡萄的种植和生长。
二、酒庄的种植品种介绍
这种多样的地貌和葡萄园的小气候，使得酒庄管理者可以种植的葡萄品种有很多，葡萄园里主要种植了梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、西拉(Shiraz)、马尔贝克(Malbec)、霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot Noir)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和维多佐(Verduzzo)等葡萄品种。
三、酒庄的起源介绍
碧安切酒庄的历史并不长久，它是由卢(Lou)和特蕾莎•比安切特(Theresa Bianchet)正式创建于1976年。碧安切酒庄是当地享有盛誉的酒庄之一。比安切特夫妇最初经营的是一家具有商业性质的花园，在1976年，他们突然决定在花园内种植一些葡萄树，以用来酿造自己和朋友们都喜爱饮用的葡萄酒。因为种植葡萄树取得的成功，他们很快决定将花园里所有其他的作物全部都更换为葡萄树。1980年，比安切特夫妇二人所出产的首款葡萄酒受到他们朋友们的高度称赞，正是因为这些正面的评价和鼓励，促使比安切特夫妇二人于1984年将碧安切酒庄正式对外向公众开放，并向市场上提供酒庄所生产的葡萄酒。此后，酒庄的所有权经过两度易手，2008年，阿夸罗家族(Aquaro Family)购买下酒庄的所有股份，并一直拥有到现在。
四、酒庄的酿造技术介绍
自从创建以来，虽然碧安切酒庄曾经几度易主，但是酒庄所秉承的酿酒理念却一直没有改变，那就是出产当地最高品质的葡萄酒。酒庄管理者结合了旧世界的酿造工艺和新世界的创新精神，使得酒庄出产的葡萄酒具有极高的品质。酒庄出产的葡萄酒不仅质地优雅、口感丰富，而且平衡度良好、果香浓郁。与此同时，和酒庄并列而建的餐馆和酒吧也受到消费者和旅游者的高度欢迎。
碧安切酒庄出产的葡萄酒，虽然时间不长，但是其卓越的品质不仅受到广大消费者的青睐，而且也获得了不少专业葡萄酒人士和媒体的高度赞誉。近年来，酒庄出产的非常受欢迎的酒款有2013 Bianchet Pinot Noir Rose、2010Bianchet Merlo Cabernet Franc以及2009 Bianchet Verduzzo Dolce等。听完小编的介绍有没有心动的想要到碧安切酒庄的去旅游一番呢？目前酒庄不仅有餐馆还有酒吧，可以提前预订哦。如果去不了的亲们也别担心，2013 Bianchet Pinot Noir Rose推荐给你，买一瓶回家约上亲友，在家也可以品到来自大西洋那侧的美味哦。
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