新西兰怀帕拉之西酒庄介绍

位于南半球的新西兰拥有八个主要的葡萄酒产区，各区环境不同，生产出来的葡萄酒也不一样，不知道大家对新西兰的葡萄酒在了解多少呢？下面小编要给大家介绍一下新西兰的怀帕拉之西酒庄，感兴趣的朋友们一起来看看吧！

怀帕拉之西酒庄位于新西兰坎特伯雷(Canterbury)最大的葡萄酒产区怀帕拉谷(Waipara)。怀帕拉之西酒庄名“Waipara West”看起来确实是地理上的命名，但实际上它是以气象站的名称来取的名字。酒庄坐落在沿着怀帕拉谷河(Waipara River)朝北方向的梯田上，处于偏内陆地带，比Waipara葡萄园的海拔高度要高。

怀帕拉之西酒庄的葡萄种植始于1989年，如今的葡萄种植面积已经达到60公顷，以种植品丽珠(Cabernet Franc)为主。怀帕拉之西酒庄由Tutton Sienko Hil合伙企业所有，企业合伙人包括伦敦的葡萄酒商Paul Tutton，其艺术家的妻子Olga Sienko以及负责企业运营管理的Vic Tutton姐姐及葡萄园管理专家Lindsay Hill姐夫。

1989年，当知道怀帕拉之西酒庄拥有非常适合培植高品质葡萄的条件时，他们便收购了此酒庄，尽管当时酒庄仍然只是一个经营不善的绵羊农场。由于葡萄藤种植在倾斜的梯田上，加上河流的影响，所以这里空气能够自由流通，不容易受到霜冻的破坏。

园区土壤类型多样，从碎石土、粘土、石灰岩到覆盖在碎石表面的冲积壤土。园区内不同园块有不同的海拔高度及坡度。最初，酒庄把每种葡萄品种种植在他们所认为的最合适的位置上。但现在，除了扩展原来的园块外，酒庄还将葡萄藤交替种植在不同的园地上，让葡萄在不同的坡度及土壤上培植，发展出更具复杂性的水果风味。

怀帕拉之西酒庄是新西兰可持续葡萄栽培组织(Sustainable Winegrowing New Zealand)的成员，因此，在葡萄园管理上，酒庄采用最佳的栽培方式，在有效培育高品质葡萄的同时能保护好环境。酒庄拒绝使用杀虫剂，残余除草剂或者人工肥料，并不断扩展葡萄园灌木丛覆盖率。到了收获季节，酒庄采用人工方式采摘葡萄，每个园块的葡萄分开娘庄哦啊，为后边的调配环节做准备。

怀帕拉之西酒庄严格控制所有葡萄的产量，所产的葡萄酒常常风味集中，富有层次感。酒庄出产有多个年份的长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)等葡萄酒。当中不少葡萄酒荣获高评分及奖项，如2012年份的雷司令葡萄酒在《醇鉴》(Decanter)上荣获铜奖。再如2011年份迟摘雷司令葡萄酒在2012年国际葡萄酒挑战赛(International Wine Challenge 2012)及2012年国际葡萄酒与烈酒大赛(International Wine Challenge 2012)上均夺得银奖。

通过以上对怀帕拉之西酒庄的相关内容介绍，我们可以了解到这个酒庄利用得天独厚的地理位置、适宜的气候条件、优质的原材料、精湛的酿酒工艺，酿造出了许多很受大众欢迎的葡萄酒，不知道你喜不喜欢这个酒庄生产的葡萄酒吗？