澳大利亚圣栎酒庄，你听说过吗？

　　 不知道大家有没有这样的习惯：一边品鉴着手中的葡萄酒一边了解这手中的这瓶葡萄酒的相关知识。譬如：这瓶葡萄酒是哪个国家地区产的、用的是什么葡萄品种酿制的等等的相关问题，你们会想到吗？而今天小编要来给大家普及一下澳大利亚的葡萄酒庄，想了解澳大利亚的葡萄酒想来了解一下酒庄吧！

　　 圣栎酒庄位于澳大利亚塔斯马尼亚州(Tasmania)葡萄酒产区，圣栎酒庄成立于1983年。历史并不算悠久，圣栎酒庄是一个家族型酒庄，也是当地知名的酒庄之一。

　　目前，圣栎酒庄为瑞贝卡(Rebecca)和蒂姆•达夫(Tim Duffy)夫妇所有，其中瑞贝卡是酿酒师，而蒂姆•达夫则是葡萄栽培专家，两人分工合作，相得益彰。

　　圣栎酒庄的葡萄园位于塔斯马尼亚州泰马河(Tamara River)附近的泰马山谷(Tamar Valley)，该山谷地形多样，酒庄管理者在葡萄园里种植的葡萄品种也呈多样性，国际知名的红葡萄和白葡萄品种他们都有所涉猎。其中，以黑皮诺(Pinot Noir)和雷司令(Riesling)种植得最多。

　　圣栎酒庄一直以来都秉承着“有机环保”的酿酒理念，酒庄及葡萄园的所有工作全部是由人工完成。因此，酒庄出产的葡萄酒自然鲜美，果香尤其是木莓和草莓的香气非常浓郁，口感独特。

　　虽然酒庄的规模不大，建立时间也不长，但是圣栎酒庄出产的葡萄酒依然受到广大消费者的青睐。此外，一些专业的酒评家也对该酒庄葡萄酒给予了很高的评价，比如澳大利亚著名葡萄酒专家詹姆斯•韩礼德(James Halliday)曾在2013年《葡萄酒指南杂志》(Wine Companion Magazine)上将圣栎酒庄评定为“澳大利亚十家五星级酒庄之一”，同时还赞誉它是最大的一匹黑马。近年来，酒庄出产的知名酒款主要有2011 Holm Oak FGR Riesling、2012 Holm Oak Riesling以及2013 Holm Oak Ilex Pinot Noir等。

　　澳大利亚的大堡礁、悉尼歌剧院、袋鼠等等的这些著名景物都是很多人所熟知的，而很少人会了解到澳大拉亚的葡萄酒庄，不知道你们去澳大利亚旅游的时候有没有去过澳大利亚的葡萄酒庄看过呢？而今天上述小编我又给大家普及了澳大利亚的圣栎酒庄，你们是不是都喜欢呢？喜欢的话就点个赞吧！