葡萄酒收藏条件之软木塞的重要性

葡萄酒收藏，对于温度、地点都是有要求的，同时还有软木塞也很重要的。要知道软木塞可是有葡萄酒“守护神”的美誉之称。葡萄酒一旦装瓶后，酒体与外界接触的唯一通道便由软木塞把守着。

众所周知，软木塞是葡萄酒的“鼻子”，“活酒”的适度呼吸全靠它。何谓适度的呼吸­如果葡萄酒吸入太多空气容易加速熟化。软木塞的木质疏密适中，并且有一定的弹性，可以缓冲环境温度变化的影响，但它却对湿度变化非常敏感。

湿度的影响主要作用于软木塞。湿度太低，软布塞会变得干燥，影响密封效果湿度太低，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降;如果湿度过高，软木塞容易发霉。葡萄酒的最适宜保存湿度在50%

关于恒温酒柜的湿度控制还有个技巧，如遇恶劣天气，酒柜内湿度过高，可以用干布擦干瓶身及箱体内侧的水珠，并打开酒柜门通风。如酒柜内湿度过低，可在酒柜内放入一个小水碟增加湿度。

同时，葡萄酒就像海绵，会将周围的味道吸到瓶中去。环境中的杂味会透过软木塞这个“呼吸器官”渗透进入葡萄酒内，所以葡萄酒不宜跟其它有味道的东西一起存放，以防止异味浸入酒中。

知识延伸

开葡萄酒断塞怎么办

相信很多人都有这样的经历：用开瓶器开启葡萄酒时，木塞从中间断裂，一截木塞不幸地留在了瓶颈里出不来。

遇到断塞怎么办？不必惊慌，按照以下步骤进行就能轻松搞定：

第一步应观察卡在瓶内的塞子状态

如果酒的封套还是裹着瓶颈的位置，请将其整个移除，这样便于稍后的操作。

用一块方巾小心擦拭瓶口

切忌不要继续接着按老办法把开瓶器继续钻到剩下的半截软木塞里，这样会很容易把软木塞压入瓶中，污染酒液。

接着将瓶身倾斜45度

用开瓶器从塞子断裂处小心地缓缓钻入木塞，这时候因为受力是倾斜朝向瓶壁的，因此不容易把剩下的木塞推进瓶内。当开瓶器再次钻进木塞后放正瓶身，并小心地把软木塞提上来。如果发现断裂的木塞过短，不要犹豫，直接钻透。

找一张咖啡滤纸、纱布或者其它的滤网

如果实在有断塞或者软木塞的残屑掉入了瓶中，这时候应尽快找一张咖啡滤纸、纱布或者其它的滤网过滤一下酒液即可。

软木塞对于葡萄酒来说是非常重要的，它连接着葡萄酒与氧气的沟通，使已经装瓶的葡萄酒还能继续进行呼吸，进行成长。所以软木塞对于收藏葡萄酒来说是非常重要的。