葡萄酒搭配标准菜单，让宴会完美无瑕！

作为葡萄酒爱好者，如果让你举办一场有关葡萄酒的宴会，你会如何将葡萄酒没美食搭配呢？小编今天分享力求完美的葡萄酒搭配标准菜单，让你的宴会更加完美无瑕。

一般我们将建议宴会时间是在18∶00至19∶00，这个时间是宴会饮用葡萄酒的最佳时间。

在布置上，可以在门外过道处准备5个展示台，分别介绍一些全球主要葡萄种植区域；每个展台同时展出一种“极具吸引力”的葡萄酒与美食搭配，分别来自法国、美国加州、西班牙、意大利和德国。发给每位客人一张“美食护照”，用来指引他们的美食之旅。主题不同，布置也许更改哦。

第一道菜

烟熏鲟鱼酱，自制法式奶油面包，橘汁鱼子酱。这是完美葡萄酒搭配标准菜单的第一步。

餐前酒

新世界与旧世界的对比，地球上最棒的“餐酒”之一：长相思。

供品葡萄酒推荐以下两款：

2007年份，产自法国桑塞尔，迪迪耶·达格诺酒庄：布衣-富美“特醇”。

2007年份，产自加州索诺玛俄罗斯河谷，罗切欧利庄园：长相思。

主菜

神户牛颊肉，真空低温烹调法烹制。葡萄酒搭配完美的关键就在于此。

还包括：婆罗门参（一种欧洲草本植物的根）配盐渍猪颊肉（guanciale）培根（未经熏制的意大利培根，使用猪颊肉制成，美味可口！）；草笠竹和黑色杏鲍菇派，配百合科球根草本植物，包括洋葱、大蒜、小葱、韭葱、火葱；绵羊乳清干酪。

餐后酒

纳帕谷最高雅的葡萄酒：科里森酒庄的赤霞珠，2006年份、2001年份（此酒是纳帕谷出产的最高雅、最如丝绸般顺滑的赤霞珠之一）。

沙拉

冰镇长叶莴苣加野苣，配少量小洋葱油醋汁。

供选手工奶酪有以下两种：

山羊乳奶酪（美国佛蒙特州曼彻斯特孔西代·巴德韦尔（Consider Bardwell）农场奶酪）

牛乳奶酪（美国弗吉尼亚州梅多克里克格莱逊（Grayson）奶酪）

绵羊乳奶酪：法国南部洛克福奶酪。

甜点

蛋奶冻，由萨芭雍配布兰迪酒庄15年马德拉马姆奇甜酒调制。这次的葡萄酒搭配标准菜单到此就完美结束了。