TAGS:葡萄酒保质期多长时间
许多人都认为酒总是越放越香的，认为酒会在时光的历练下愈发醇香，被认为是“陈年酒”。事实上，只有那些密封在酒桶中酿造存放的酒才是真正的“陈年酒”。而家里用瓶密封的酒，并不是越放越发醇香的，放久了酒也会变质。那么，葡萄酒保质期多少时间才是合理的呢？
根据我国食品安全方面的规定，特殊饮料如红酒如果酒精浓度超过10%可以免标保质期，而市面上的红酒度数大都在11-15之间，是符合免标保质期的要求的。而且保质期这一概念对于红酒来说是不清楚的。在红酒届比较流行的是“适饮期”一说。根据资料显示，是介绍绝大多数的葡萄酒适饮期大概在1-2年，只有及其少量的优质葡萄酒才具有5-10年的陈年潜力，在这小部分中还有极小部分的凤毛麟角的顶级葡萄酒才能具有10以上的陈年潜力。
由于葡萄酒的酿制转化过程是有分年龄阶段的，所以葡萄酒的品质会在某一段特定的时间达到巅峰，之后品质将逐渐下降。所以一般来说，装瓶的酒最好在三年内喝完，存放时间过长即使没有变质，也会品质下降，酒存放过长再拿出来喝就已经错过了饮酒的最好时机和品味。
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