葡萄酒温着喝，对口感变化有影响吗？

现在很多人都对喝葡萄酒有研究了，会将葡萄酒的喝法都研究的很透彻。葡萄酒是一种很细腻的酒，表现在什么地方呢？它对温度的变化特别敏感。一些细微的温差，都会影响葡萄酒的口感。在冬天，有些人会将葡萄酒温着喝，这种方式对葡萄酒的口感有没有什么影响呢？

我们都知道，红葡萄酒的最佳饮用温度是14-18度之间。如果是白葡萄酒，那么可以冰镇之后再饮用，温度会更低一些。这样的温度，在夏天喝是非常凉爽的。但是如果在冬天，按照这个温度饮用，就会觉得太凉，胃也受不了。所以就有人喜欢将葡萄酒温着喝。这种方式是可以的，如果有些女性喜欢吃水果，还可以加入一些新鲜的水果，变成一道新的甜点。

将葡萄酒温着喝，有几个要点需要再喝大家强调一下。第一，用来温的葡萄酒最好是选择普通一些的。因为葡萄酒加热过后，对于酒的气味和味道，都会发生变化。第二，加热的时候的温度和时间也要控制。千万不能加热太长时间，否则酒精都挥发掉了，那么完全没有酒的味道了。