白酒主要以粮谷为原料，又名烧酒。据历史说中国的蒸馏白酒可能是元朝时期被蒙古人征服的中亚波斯地区传入普及开的。它是中国特有的一种蒸馏酒，它是世界六大蒸馏酒（白兰地，威士忌，伏特加，金酒，朗姆酒和中国白酒）之一，中国的“茅五剑”扛起了中国白酒产业的半壁江山。
对于普通消费者来说，白酒度数可分为高度和低度，倘若复杂一点那就五花八门了。面对白酒度数种类繁多，哪一种才是最适合人体饮用，一直以来都是人云亦云。现在就给大家普及下相关的知识，中国是文化源远流长博大精深的文明古国，是酒的故乡。中华民族五的历史长河中，酒和酒文化有着重要地位，酒中佳话灿若星河。酒不仅是物质存在，更是文化象征。几千年的发展，白酒有低度酒、有高度酒，38°、42°、45°、52°、53°、60°等等。
目前来说，蒸馏酒的酒度在各国要求不一致，如威士忌，白兰地，其酒度在37一43度，多数为40度;伏特加为32一40度;朗姆酒较高，在47度左右。 我国传统白酒不同于其他蒸馏酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般为55一65度，近年来的低度白酒，出厂酒度基本以40度为界限，个别地区的产品酒度有低至28度、18度的。
那么问题就来了，多少度的白酒才是口感最好的?
从白酒香型的角度来说清香型白酒，它的香味成分含量较少，降到45度，就很难以保持原酒风味，所以以50一55度为宜。 浓香型与酱香型白酒，原酒中的香味物质较多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能保持原酒风味，一旦降至35度以下，就没了我国传统的特色。 有人说高度酒更好喝，其实这是一个误区。 关于白酒的度数，白酒界的定义是不宜超过68度，不然将不适合饮用，这也是白酒不会超过这个界限的原因。
日常用来消毒的酒精，纯度只有75%。所以中国白酒最高度数也是一个传说。 高度酒和好酒没有必然的关系。 但是如果从价格、营养、卫生等诸方面考虑，消费者与其喝18度的低度酒，倒不如喝20度以下的酿造酒更为适宜。 我国白酒以酯香为主体，现阶段低度白酒以40度为界限，根据酯香白酒的特点，以40度为限，难以克服口味不够丰满的缺点，为弥补其不足，应打破香型限制，多生产些富有营养、健身并具有一定疗效的低度白酒，以适应和满足各方面人士的需求。 有网友说，酱香型白酒最好是53度，酒水香融合较好;浓香型白酒45-50度都可以;清香型白酒48-51度比较适宜。 从健康的角度，不能追究多少度数的酒更好，但是我们可以从健康角度来分析什么度数的白酒更适宜人体饮用。
据专家研究，40.9度的白酒最适宜饮用，对身体最健康。这个度数白酒既不失去风格，又比较适应现阶段民众节奏快的生活方式。 美国在1978年对居民做调查，认为饮用40.9度的白酒或接近这一度数的白酒，每次30-60毫升死亡率最低，并发现适当饮酒不易患心肌梗塞。 日本医学家表明，白酒能产生溶解血栓的物质“尿激酶”，对预防心肌梗塞和脑血栓有利但酒精浓度也是40.9度。 有些人就喜欢高度数的白酒，也有些人喝不了度数太高的白酒。 比如有些人喜欢喝低度酒，因为他们觉的低度酒不呛人，喝起来比较顺滑易入口，对身体伤害小，而且不易醉。高度酒味太浓，闻一下就感到心惊、感觉要喝醉了。这种心理，对高度酒产生一种胆怯，自然而然就会认为高度酒不好喝。 俗话说酒是陈的香，但是对于低度白酒来说，存放时间过长反而不是很好。一些香精香料勾兑而成的低度白酒在存放一段时间后更会水解而口味变淡无味。自古都是“萝卜白菜，更有所爱”，适合自己的就是最好的。
白酒不同于其余的果酒，它除了含极少量的钠，铜，锌，几乎不含维生素。很多人会认为喝白酒有活血通脉，消除疲劳，有御寒提神功效。饮用少量白酒可以使小血管扩张，促进血液循环，对循环系统及心脑血管有利。所以小编认为适度喝少量白酒还是可以有的。
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