随着喝葡萄酒的情况或是机会多了，对于葡萄酒人们也开始有了更多的认识，平常也经常听到关于葡萄酒知识。但是你知道吗?你听到或是了解到的一些葡萄酒消息并不是真实的，而是属于谣言，不要对它们抱有偏见。下面小编为你带来了些常见的葡萄酒谣言。
1. 只有红葡萄酒才具有陈年潜力。
大部分白葡萄酒追求的是纯净的果味，所以不适合长期陈年。然而，一部分的白葡萄酒如法国苏玳(Sauternes)产区的优质干白和甜白葡萄酒以及德国的雷司令(Riesling)干白葡萄酒都具有非常惊人的陈年潜力，至少可达15-30年。而来自法国卢瓦尔河谷(Loire
Valley) 、西澳州(Western
Australia)和西班牙南部的白葡萄酒也有不输于红葡萄酒的潜力。 陈年的白葡萄酒有着与年轻的酒不一样的魅力。一瓶经过数年陈年的雷司令，其柑橘、桃子和鲜花的风味会逐渐减弱，增添蜂蜜、烘烤、忍冬花、陈皮以及成熟桃子的香气，像香水般馥郁，非常美妙。不要犹豫，快在你的心愿酒单上加一瓶陈年白葡萄酒吧!
2. 越昂贵的葡萄酒越好。
这句话在一定程度上是有道理的。然而，除了品质外，影响葡萄酒价格的因素很多，如地价、劳动力成本、酒庄形象、名人效应等，甚至酒评家们给出的评价也会引起价格的浮动。如果过于迷信这句话，那么很容易陷进一个误区，那就是跟着名家走，买最贵的酒。其实，偶尔尝试一下没那么热门的葡萄酒，它可能是酿自你不熟悉的品种或者来自你不认识的产区，在省钱之余，也会让你增加品鉴经验，发现你的真爱，也许明日之星就藏在这里。
3. 甜酒只适合于入门者。
大众天生对甜的东西接受度高，对苦涩感接受度低。所以，葡萄酒入门者往往会比较容易接受甜酒，相反地，因为高酸度或者单宁作祟，鉴赏干型葡萄酒往往需要一个后天习得的过程。因此有一些人会认为甜酒适合于入门者，专注于鉴赏干型葡萄酒才是高段位的品酒师们应该做的事。然而，如果抱着这种想法，那么你很可能会错过世界上的许多令人惊叹的佳酿。 法国苏玳出品的甜白呈深金黄色，被誉为波尔多(Bordeaux)“黄金酒液”，其口感丰富而平衡，年轻时带有馥郁的热带水果和鲜花的气息，陈年后发展出焦糖、蜂蜜、坚果和糖浸柑橘皮的香气，美妙动人。除了苏玳甜白，德国的逐粒精选葡萄干葡萄酒(Trockenbeerenauslese，简称TBA)、冰酒(Icewine)以及“王者之酒”托卡伊(Tokaji)都是世界上顶尖的甜酒，虏获不少葡萄酒爱好者们的心。
4. 较差的年份出产不了好酒。
年份的好坏是相对于一个大区域内一年的气候情况而言的，因此只是整体情况，不能具体到每一个酒庄个体。那些顶级的生产商可以通过剔除不成熟的葡萄来减少年份之间的差异，从而保持酒庄风格的一致性，产出优质美酒。
5. 单宁感过重的葡萄酒只需要陈年一段时间。
随着陈年，单宁的确会变得更加顺滑，含量也会相应减少。但对于一款单宁含量过多而导致不平衡的葡萄酒，即使陈年了，其口感仍是不平衡的。对于酸度和酒精度道理也是一样的，过高的酸度或者过高的酒精度，往往意味着这款酒的陈年潜力也是有限的。
只有提高自己对于葡萄酒的认识，才能够懂得分辨葡萄酒真假的消息，避免自己陷入各种虚假的消息中。在平常生活中你想要知道正确的葡萄酒消息，建议你可以多关注葡萄酒网站，在网站上有为你提供各种各样的葡萄酒内容。
换一换
清空全部
