侍酒温度对酒的影响

爱喝葡萄酒的人可能会很注重葡萄酒的产地、葡萄品种，或者是酒的年份，但是真正注重侍酒温度的人却不多，其实，侍酒温度对你手上的酒的影响还是不小的，最起码找到一个对的侍酒温度能让你更好地品尝一杯酒。那下面就来说说怎么找到这个对的侍酒温度。

虽说大凡饮用葡萄酒的人，都知道葡萄酒的饮用对温度有特别要求，可真的要说出个具体来，还是会，挠挠耳朵，要想一想，好像不能很确定呢。 虽然是老生常谈了，但是温度对于葡萄酒真的很重要，合适的温度可以保护葡萄酒不受损害，并且充分发挥葡萄酒的香气使风味口感达到最佳的状态。 我们就以一场小型的西餐家宴为例，选几款代表性的酒。 听说，侍酒温度把握得好，家宴气氛也会逐渐升温其乐融融~ 10~ 12度的舒适： 西餐的前菜可以继续选择一款白葡萄酒，带一点橡木桶风味，散发着果香之外还萦绕着几许坚果，奶油的芬芳，口感也会多几许丰腴。这样的白葡萄酒可以适当高一点温度饮用，香气与口感的复杂度会表现得更好。传奇波尔多白葡萄酒是一个不错的选择，以这个温度作为起点，慢慢品鉴，食欲也被酒中的酸度撩开……(品鉴中温度也会慢慢提升，同样可以感受酒的变化) 15~17度的佳境： 第一道主菜可以选择中等酒体的红葡萄酒，波尔多产区的许多酒都可以属于这个范畴，比如传奇波亚克红葡萄酒。可以说，我们通常情况下买到的红葡萄酒，都可以在这个温度饮用。 16~ 18度的微醺： 如果你依然记不住上面的几个温度，那我们再来个更简单的：记住 20/20 原则!通常我们喝的红葡萄酒或者白葡萄酒，红葡萄酒：可以把酒放入冰箱 20 分钟后饮用;白葡萄酒：从冰箱里拿出来后 20 分钟饮用。 对的侍酒温度，真的能让你杯中的酒更好喝哦!Cheers!

一杯好酒，要是没有找到对的侍酒温度，往往品尝不到它最好的口感、风味，所以说对的侍酒温度对葡萄酒的影响还是不可小觑的，学会找到对的侍酒温度，不仅对你手上的那杯酒有影响，同样会显得你更加懂酒，让人刮目相看。