没喝完的葡萄酒该怎么存放呢？

对于我们这些喜欢喝葡萄酒的人来说，当我们新开了一瓶葡萄酒的时候，我们一般都不会把它当晚喝完的，那么对于新开的葡萄酒来说，当我们没喝完的时候，我们该怎么来存放它呢？这点是很重要的，毕竟如果我们没存放好的时候，这些开了的葡萄酒的味道就会遭受到破坏，这一点对于我们来说是很痛苦的事情，下面就让我来向大家说说该怎么存放未喝完的红酒吧。

品酒，不全是要和朋友们一起畅饮。有时自己一个人小酌几杯也是很平常的事情。但这时就会出现一个酒喝不完的现象，如果整瓶葡萄酒没喝完，剩下的酒能保存多久?这始终就是一个问题，人们给出了不同的答案，也想出了各种解决方法。到底应该采取怎样的措施才能保证酒的品质呢？ 但总体来说，过程和结果就像古代帝王追求长生不老一样，始终是费力不讨好。这也难怪，葡萄酒就像新鲜的水果那样易腐烂，罪魁祸首就是空气，只要开瓶接触空气后就会迅速氧化，而空气恰恰是地球上少有的几种无处不在的物质。 

目前最先进的方法是向半空的瓶子内注入惰性气体，再用特制的瓶塞将酒与空气隔绝开来。但实际上和把普通瓶塞塞紧后放入酒柜的保存效果相差无几。一两天后酒的味道便明显“恶化”，一到两周后彻底“寿终正寝”，连做菜都略显牵强。如果考虑到大把“银子”和“精力”的消耗，这种高科技装备显然不是那么物有所值的。 公平地说，各种酒的抗氧化能力还是不一样的，或者说酒本身的口味特点能够在一定程度上平衡和掩盖氧化带来的损失。我曾经用一瓶普通的勃艮第黑品乐葡萄酒作实验，将半瓶酒塞严放入酒柜，4天后取出发现，果香衰退并不明显，原本粗犷的口感变得有些刺激，酸度依然爽脆，喝起来反而别有风味。一周的时候才有些许氧化的味道，最简单的果香也基本丧尽了。另外一个比较有代表性的就是新教皇堡，单宁遒劲，酒精度达到14.5%。妥善保存五六天都能鲜亮如新。一般来讲，酒精度较高的波特酒和雪利酒相对能活得长一些。

开瓶后葡萄酒的储存　　开瓶数小时后，葡萄酒的品质会逐渐下降，所以应尽快饮用。以下的几个方法有助于储存开瓶后的葡萄酒，尽量延缓葡萄酒的变质：冰箱冷藏

如果把再次密封好的一瓶酒竖直保存在冰箱中，还可以保持一个星期的新鲜（必须像未开瓶前那样用软木塞密封，您应该不愿意看到杂质进入或因锡箔纸覆盖产生异味）。有一点不要忘记，饮用时应提前取出，酒温达室温后再享用。一般来说，红酒可以储存的时间比白酒长。 真空泵

使用真空泵装置，可以再次密封已经开瓶的葡萄酒，通过减缓氧化过程延长葡萄酒的新鲜美味。葡萄酒真空储存产品使用特制的橡胶塞，在瓶中产生局部真空，比如Le Verre de Vin系统，很有效而且操作简便。香槟储存

奇妙的泡沫让香槟如此迷人，当瓶中还有没喝完的美酒而众人又都不胜酒力之时（这种情形很罕见！），就需要香槟酒保鲜器来帮忙。最好的选择是手柄翻至瓶颈外的筒套，可以有效的防止香槟的喷洒。下压式会造成疯狂的飞溅，如果不需要这种效果，避免选用。红酒在储存上最怕的就是温度变化、光线及臭味，所以如果家里没有适当的储酒设备，就要将酒尽量放在阴凉之处（壁橱,储藏室,床下），若找不到阴凉之处，唯一的方法就是横躺在24小时的冷气房内，或置于冰箱里。

冬天：存放阴暗通风处。 

夏天：可以报纸包住，放入冰箱底层

上面的就是关于各款葡萄酒在开了之后，还没喝完，我们该怎么保存的方法，在每个季节，都会有不一样的保存的方法，正确的保存方式下，保存起来的葡萄酒才不会被空气的进入而破坏掉了它的味道，所以说，我们得好好了解一下这些知识，毕竟对于我们来说，如果一瓶好的葡萄酒在我们的忽略下，它的味道遭受到破坏，那是一件很悲哀的事情。