如果您向往品尝那些口感醇香浓厚，品质顶尖，且在世界上的影响力都颇具盛名的葡萄酒的话，经济条件却不允许您购买那些价格昂贵的，如勃艮第等老牌经典葡萄酒。那么您今天看到小编的这篇文章，真的是很正确的了。有一种葡萄酒，它的品质不输法国，价格却便宜了一半，它的名字叫做西拉葡萄酒，且口味因为十分独特，一点也不比那些昂贵的葡萄酒差。

在澳大利亚，只要有葡萄的地方就有西拉，大约一半以上葡萄种植区的葡萄藤上挂的是西拉。以至于许多人只要是在葡萄酒瓶上见到“Shiraz”，第一印象就是澳大利亚。西拉葡萄已经成为了澳洲葡萄品种的典范，所酿的葡萄酒，在整个澳洲乃至整个世界的葡萄酒产业中占有举足轻重的地位，更享有“澳洲红葡萄酒之魂”的美誉。

西拉原产于法国罗讷河谷，主要集中在北部，单宁丰厚有明显的黑胡椒、黑莓香气，在澳大利亚种植最广泛的品种并且表现优异。炎热天气中成长起来的西拉，拥有较重的浆果芬芳，澳大利亚多出产此类西拉葡萄酒，这种酒的酒精度数也是比常规葡萄酒高出一点，更容易有一种微醺之美。 奔富酒庄(Penfolds)首席酿酒师Peter Gago评价说，有人喜欢赤霞珠的浓郁与单宁强劲，有人喜欢黑比诺的优雅与馥郁，但是有一款葡萄能同时兼顾这两者的优点，这就是西拉。 采用西拉葡萄所酿成的葡萄酒，酒液颜色深浓，单宁和酸性物质含量中等偏高，酒体丰满，通常都带有黑色水果和黑巧克力风味。在气候比较温和的地区，西拉葡萄酒可能还带有草本植物(如薄荷)、烟熏肉和香料(黑胡椒)的风味。在气候比较炎热的地区，西拉葡萄酒则会更多地表现出甜香料风味(如甘草、丁香等)，陈年之后还会发展出精妙的动物味和植物味。

澳洲西拉所酿成的葡萄酒口感更加香甜成熟，与罗讷河谷的西拉葡萄酒相比，带有更多的巧克力风味，而不仅仅是通常的胡椒味和香料味。 澳洲几乎所有的产区都种植了西拉葡萄，其中又以南澳洲的巴罗萨谷(Barossa Valley)所产的西拉葡萄酒最负盛名，那里气候炎热干燥，所产的葡萄酒口感浓厚，最引人注目的是一些珍贵的百年老藤西拉葡萄，风格更独特，带有浓郁的泥土和香料风味，并伴有黑色巧克力的甜香，单宁充沛柔顺，酒体厚重。澳洲其他优质西拉葡萄酒产区还包括迈拉仑维尔(McLaren Vale)、猎人谷(Hunter Valley)和库拉瓦拉(Coonawarra)。 ◇澳洲西拉葡萄酒名庄： 奔富酒庄 奔富酒庄位于南澳赫赫有名的巴罗萨谷产区，它是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，被看作是澳大利亚葡萄酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。

150年以来，奔富酒庄依然保留着其始终如一的优良品质和酿酒哲学，因此，直到今天，奔富酒庄仍旧是澳大利亚葡萄酒业的掌舵人之一。 托布雷酒庄 托布雷酒庄虽只有短短的10年历史，却在澳大利亚最神圣的葡萄酒产区——布诺萨山谷(Barossa Valley)拥有一些最古老的葡萄园。目前，托布雷酒庄的葡萄园占地250英亩(约101公顷)，种植的葡萄品种有歌海娜(Grenache)、西拉(Shiraz)、慕合怀特(Mourvedre)、维欧尼(Viognier)，玛珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)、芳蒂娜(Frontignac)和赤霞珠(Carbernet Sauvignon)等。 御兰堡酒庄 御兰堡酒庄出品的葡萄酒中，最著名的当属八号乐章(Octavius)，此酒被誉为澳大利亚标志性的西拉葡萄酒之一。

该酒选用了布诺萨山谷地区最好的老藤西拉酿制而成，风格华丽，口感均衡，深受收藏家们的青睐。最后还值得一提的是，御兰堡酒庄一直坚持自己制作橡木桶，这也让它成为全球为数不多的自己制作橡木 桶的酒庄，同时也是澳大利亚唯一的一个。

西拉葡萄酒，它的名字出自于古希腊的语言，可汉译为芳香的。名不虚实，当您还未靠近西拉葡萄酒，就会被它散发的浓郁芬芳所吸引。相传，古老的西拉葡萄酒酿酒坊的工人在工作时，因为经常吸食到这种香味，皮肤都变得很白皙有光泽，还不容易老去。除此以外，在西拉酿酒坊的周围，经常会吸引很多漂亮的蝴蝶还有蜜蜂来观光。