不知道您有没有听说过这样一种葡萄酒，颜色娇艳似玫瑰，倒入杯中时还会散发丝丝的芳香。入口以后如丝绸般丝滑柔顺。这种葡萄酒既高贵又典雅，有着很多其他种类葡萄酒都无法匹及的口感与令人流连忘返的后劲。它就是桃红葡萄酒，这种葡萄酒通常可以搭配很多种不同的食物，也不会感觉到突兀，那么有没有哪些配餐，能使这种酒的魅力发挥到极致呢？

1、 配餐指南：这些轻酒体的干型桃红葡萄酒同灰皮诺(Pinot Grigio)干白葡萄酒的风格相似，因此它们可以搭配的食物也相似。比如，一些清淡的沙拉，清淡的意面或者饭，海鲜贝类，烤鱼和山羊奶酪等等。尤其适合炎炎夏日里冰镇饮用。

2. 轻酒体半干桃红葡萄酒：部分卢瓦尔河桃红葡萄酒，传统葡萄牙桃红葡萄酒，如安茹(Anjou)桃红葡萄酒和蜜桃红(Mateus)。 配餐指南：如果你喜欢半干桃红葡萄酒的口感，那么配餐可以选择沙拉、咖喱味的食物和米饭类菜肴。

3. 中酒体干型桃红葡萄酒：白仙粉黛桃红葡萄酒(white Zinfandel)和仙粉黛起泡酒(sparkling Zin)。 配餐指南：20世纪70年代，美国开始流行起一种浅色桃红葡萄酒——白仙粉黛(White Zinfandel)。喜欢这种桃红葡萄酒的人可以尝试用它来搭配辣味食物或者甜食。

4. 中酒体干型桃红葡萄酒：法国南部的罗讷河谷或朗格多克(Languedoc)，西班牙里奥哈(Rioja)或纳瓦拉(Navarra)酿造的桃红葡萄酒。 这一类的桃红葡萄酒适合搭配凤尾鱼、橄榄、大蒜、藏红花和胡椒等味道重的食物，比如橄榄酱、尼斯沙拉、带有调料味道的烤鸡和烤鱼等等。

5. 优雅且果香浓郁的桃红葡萄酒：波尔多酿造的梅洛桃红葡萄酒(Merlot-based Bordeaux rose)，普罗旺斯的邦多勒(Bandol)和派勒特(Palette)酿造的桃红葡萄酒。 在配餐方面，一款经典且成熟的桃红葡萄酒可以等同于黑皮诺(Pinot Noir)，它可以用来搭配龙虾、三文鱼、吞拿鱼、鸭肉或者烤羊肉。

6.重酒体果香浓郁的桃红葡萄酒：智利和澳大利亚的西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet)桃红葡萄酒。 重酒体的桃红葡萄酒比起一般的桃红葡萄酒，其风格更接近红葡萄酒。通常来说，重酒体的桃红葡萄酒酒精度数并不低，由于他们的单宁含量很低，通常被人们冰镇后饮用。这类桃红葡萄酒适合搭配烤肉或咖喱等辣味食物。

7. 桃红起泡酒：卡瓦(Cava)或者澳大利亚、新西兰的桃红起泡酒大多呈干型或半干型。其中，轻酒体干型的桃红起泡酒绝对是派对必备，半干型桃红起泡酒则适宜搭配蛋糕、松饼或水果馅饼。

8. 桃红香槟：同样地，桃红香槟也有轻酒体和重酒体之分，轻酒体的桃红香槟配餐可以参照1.的配餐。一些年份桃红香槟可以搭配烤龙虾、烤羊排、烤鸽子和烤松鸡等等。 (来源：Fiona Beckett Matching food & wine )

桃红葡萄酒光听它的名字就能感觉到一股少女的气息扑面而来，而桃红葡萄酒所散发的酒香正如少女自带的体香一样，令人魂牵梦绕，一旦陷入 就无法自拔。您可以用桃红葡萄酒搭配一些肉类，如牛排、鸭脯肉、酱猪蹄等，当然，口味清淡的朋友还可以搭配一些沙拉，素菜，水果拼盘等。赶快行动起来，为您的桃红葡萄酒搭配一道最合您口味的菜肴吧。