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干白葡萄酒的储藏要素是什么呢

摘要

  干白葡萄酒在储藏的时候需要注意什么问题呢?我们都知道干白葡萄酒的储藏,如果没有选择正确的方式的话,是会影响葡萄酒的品质的,如果说一瓶优质的葡萄酒因为储藏方式错误而影响那口感,那是非常可惜的,今天小编就来为大家讲解一下干白葡萄酒的储藏要素是什么?

来源

2018-05-02
葡萄酒网

  干白葡萄酒在储藏的时候需要注意什么问题呢?我们都知道干白葡萄的储藏,如果没有选择正确的方式的话,是会影响葡萄酒的品质的,如果说一瓶优质的葡萄酒因为储藏方式错误而影响那口感,那是非常可惜的,今天小编就来为大家讲解一下干白葡萄酒的储藏要素是什么?

干白葡萄酒的储藏要素是什么呢

  温度恒定和一致性

  温度是储藏干白葡萄酒的重要因素之一,同样重要的是保持温度的稳定性。酒的成份会随温度的高低变化而受影响,软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩,特别是年久的弹性较差的软木塞。绝大多数酒柜配备有提升内部温度的加热器或PTC,以至无论环境温度如何变化,都可保持温度稳定。柜内空气也由内置风扇的作用而确保酒柜内不同位置温度分布的均匀和一致性。

  湿度

  相对湿度在65%为长久储藏之最佳环境。但是,相对湿度能保持在55%和80%之间也算很好。如湿度偏低,空气就通过变干的软木塞进入酒瓶而氧化干白葡萄酒,酒水也会渗入软木塞;如湿度偏高会产生异味,同时损坏标签。

  平直摆放

  干白葡萄酒瓶应始终平直摆放储藏,以便酒与软木塞的接触。这样可以保持软木塞的湿度,以及酒瓶良好的密封作用,避免空气进入导致干白葡萄酒氧化、熟化。干白葡萄酒瓶竖直摆放储藏时,酒和软木塞之间易存在空隙。因此干白葡萄酒平直摆放最佳,摆放时酒的水平度至少需达到瓶颈部位.振动频繁的振动会干扰干白葡萄酒沉淀物的稳定。沉淀物随着干白葡萄酒的储存时间而自然产生,但可能因受振动而重新变回到液态,受到抑制。另外振动也能破坏酒的结构成份。

  以上就是小编为大家介绍的干白葡萄酒的储藏,要是此时葡萄酒的储藏,要说并不是非常困难的事情,如果我们想要正确的储藏干白葡萄酒的话,温度恒定和一次性是非常重要的,所以朋友们在保存葡萄酒的时候,一定要注意温度的稳定性。


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