葡萄酒的饮用顺序及搭配技巧你懂的吗

　　关于葡萄酒的饮用顺序以及搭配技巧，不知道被我们知道多少呢？其实很多人都非常喜欢喝葡萄酒，但是对于葡萄酒的也要顺序及搭配技巧都是不了解的，今天小编就来为大家讲解一下关于葡萄酒的饮用顺序以及搭配技巧，可以帮助朋友们更好的去品尝葡萄酒。

　　一、葡萄酒饮用的基本顺序

　　1.香槟和白葡萄酒饭前作开胃酒喝，红、白葡萄酒佐餐时喝，干邑在饭后配甜点喝。

　　2.白葡萄酒先喝，红葡萄酒后喝。

　　3.清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝。

　　4.年轻的葡萄酒先喝，陈年的葡萄酒后喝。

　　5.不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝。

　　二、葡萄酒与餐食搭配的基本原则

　　1.口感醇厚的搭配口味浓郁的食物，口感清淡的搭配清爽的食物葡萄酒往往需要比食物味道强一点，这样酒才可以驾驭住食物的味道。

　　2.红葡萄酒(特别是干红)配红肉(即生鲜的时候呈现出红色的肉，如牛、羊、猪等动物的肉)红酒中的单宁酸能化解这些肉的油腻，且使肉质细腻些。而红肉会使红酒中的单宁酸涩感柔顺些。

　　3.白葡萄酒配白肉(海鲜鱼类等)白葡萄酒的个性是酸，能化解一些海鲜鱼类的腥味。

　　4.甜酒配甜食如冰酒、贵腐酒等带甜的葡萄酒比较适合佐餐甜点。

　　三、葡萄酒与经典美食的搭配

　　1.葡萄酒与经典中餐的搭配：

　　(1)红葡萄酒川菜、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、香菇、火腿和酱熏类等食品。

　　(2)白葡萄酒油炸点心、海鲜类、清蒸类等美食。

　　(3)香槟酒点心、鱼翅类。

　　2.葡萄酒与经典西餐的搭配：

　　(1)红葡萄酒奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味和内脏类美食。

　　(2)白葡萄酒沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜和蜗牛等。

　　(3)香槟酒茶点、布丁和火鸡等。

　　以上就是小编为大家介绍的葡萄酒的饮用顺序，以及搭配技巧知识，想要更好地区饮用葡萄酒的话，一定要去了解，关于葡萄酒的顺序以及应该如何搭配，只有正确的搭配才能发挥出最好的味道。希望小编以上的介绍，对朋友们有帮助。