还记得小编我刚刚开始了解葡萄酒的时候，去超市买回来的第一瓶葡萄酒，品尝之后觉得味道很奇怪，我就专门去找了专家了解了一下，才发现小编我买回来的是勾兑过的葡萄酒。对于勾兑过的葡萄酒，你们知道是怎么制作出来的吗？小编我今天就来跟大家说说这些勾兑过的葡萄酒是怎么制作出来的吧！         

            随着葡萄酒渐受热捧，葡萄酒市场也逐渐升温。有些不法分子为了牟取暴利，开始生活假酒来以次充好，用“勾兑酒”冒充高档酒、“勾兑酒”冒充进口葡萄酒案件不断发生，那么我们应该如何辨别这些假酒呢?下面小编就带你去揭秘勾兑葡萄酒的制作过程。

步骤1：葡萄香精勾兑红葡萄酒

            实验人员以食用酒精、红曲红色素和葡萄香精为原料，勾兑假冒红葡萄酒。

            首先，进行调色，向烧杯中滴入约1克红曲红色素，然后加入纯净水。水与色素混合后呈现暗红色，与葡萄酒颜色十分相近。实验人员再向另一个烧杯中加入15毫升食用酒精，将调好的色素与酒精混合，充分搅拌。用滴管取葡萄香精，向调好的混合液体中滴入两滴香精，再次搅拌，香精、色素、酒精迅速融合。此时混合液体散发出浓厚刺鼻的香味，酒精与香精的葡萄香味混在一起，两名实验人员闻后同时发出咳嗽声。

            这时烧杯中的混合液体香味比红葡萄酒要浓重，颜色也比红葡萄酒深很多，需加水勾兑冲淡。实验人员以购买的红葡萄酒为参照，向混合液体中加水冲兑。烧杯中的混合液体颜色由深逐渐变浅。再加入50毫升纯净水，当烧杯中的液体达到约70毫升时，混合液体的颜色与红葡萄酒相近。

            为使勾兑葡萄酒的味道更加醇厚逼真，实验人员又向勾兑葡萄酒中加入少许糖水。一杯不含任何天然葡萄成分的香精勾兑红葡萄酒就制作成功了。

步骤2：葡萄汁勾兑红葡萄酒

            随后，实验人员又按照另一种配方，用红葡萄汁、纯净水和食用酒精勾兑红葡萄酒。

            与前一次实验不同，实验人员用葡萄汁代替了葡萄香精和红曲红色素。葡萄汁浓度较高，香味不及葡萄香精浓郁，但是气味相对清新纯正，刺激性较小。

            向烧杯中倒入15毫升食用酒精，再加入等量红葡萄汁进行混合，此时烧杯中的液体呈现透明的深紫色，与购买的真正红葡萄酒颜色相近，但酒精味比较大。这时实验人员加入纯净水进行冲兑。随着酒精浓度的降低，混合液体散发的酒味也逐渐变淡，而烧杯中液体的颜色也变淡了。

            实验人员加入了40毫升水，使烧杯中的液体也达到70毫升。此时液体呈现透明的淡红色。为使颜色与真红葡萄酒相近，实验人员又加入了微量红曲红色素，搅拌均匀，烧杯中立即变成深红色，与真红葡萄酒十分相似。

            小编我听说过很多勾兑事件，譬如：白酒的勾兑、饮料的勾兑，就连外面的果茶店或者奶茶店都有勾兑的情况出现。不知道你们是怎么看待勾兑这样的现象呢？如果可以的话，记得在留言区留下你想要说的话哦！今天小编所说的勾兑葡萄酒的制作步骤你们都了解到了吗？今天先说到这里，下期再见！