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非常适合在秋天饮用的6种葡萄酒推荐

2018-05-29 16:51:01 来源: 葡萄酒网
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你吃巧克力看时间吗?你喝咖啡看天气吗?那你喝葡萄酒看季节吗?难道你觉得我的问题很奇怪?不不不,一个有品味的葡萄酒爱好者跟别人的差异在于他们很清楚大多数因素对于葡萄酒的口感感知影响,否则便是他们精妙绝伦的仪式感。就好比红酒配牛排,牛奶配咖啡,黄油配面包一样道理。以下是6种非常适合秋天饮用的葡萄酒。

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    你吃巧克力看时间吗?你喝咖啡看天气吗?那你喝葡萄酒看季节吗?难道你觉得我的问题很奇怪?不不不,一个有品味的葡萄酒爱好者跟别人的差异在于他们很清楚大多数因素对于葡萄酒的口感感知影响,否则便是他们精妙绝伦的仪式感。就好比红酒配牛排,牛奶配咖啡,黄油配面包一样道理。以下是6种非常适合秋天饮用的葡萄酒。

非常适合在秋天饮用的6种葡萄酒推荐

    立秋已过,夏日热浪正在褪去,虽然白天的气温还是燥热如夏,但夜晚的凉风已经提醒我们——秋天来了!在秋风习习的夜晚,你最想要享用哪一种葡萄美酒呢?下面是小编为您精心推荐了6种非常适合秋天饮用的葡萄酒,赶紧来看一下吧。

1. 歌海娜(Garnacha)  歌海娜原产于西班牙,西班牙语称为Garnacha,而法语和英语都称为Grenache。歌海娜葡萄酒风味突出,口感甜美,充满浓郁红色水果味,如草莓和覆盆子等,高的天然酒精含量仅次于仙粉黛(Zinfendal)。年轻的歌海娜葡萄酒果味新鲜丰富,陈年歌海娜能发展出泥土气息和皮革味等。歌海娜葡萄酒可以搭配上各式南瓜料理,绵软的口感搭配浓浓的果味让你从头到脚都感受到一股暖暖的滋味。点击查看原图

2. 佳丽酿(Carinena)  佳丽酿(Carinena/Carignan)是一种原产于西班牙阿拉贡地区的红葡萄品种,往往用来酿造商业性葡萄酒,其往往伴有热狗等烤肉气息。不过,一些精品小酒庄的佳丽酿也酿造得相当不错。这些佳丽酿葡萄酒往往伴有甜美的干蔓越莓味和豆蔻等香料味,还透着一股烤肉味,是喜爱可口型葡萄酒的人的最爱。优质佳丽酿酒体饱满,红色果味丰富,还伴着野味,单宁顺滑,非常适合搭配火鸡肉等飞禽肉类。点击查看原图

3. GSM  GSM是指歌海娜、西拉(Syrah)和慕怀合特(Mourvedre)的混酿,这是一种常见的南罗讷河谷(Southern Rhone)混酿方式。在南罗讷河谷,教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)最为出名,而这三种葡萄品种作为最主要的酿酒葡萄也遍布整个产区。它们都非常适合这里充沛的阳光,甚至于一些葡萄酒会透着阳光的味道。GSM混酿葡萄酒富含黑色和红色水果味。其中,旧世界风格拥有更多的植物气息,人们形象地称为Garrigue,即混合着红茶味、木槿花味、薰衣草味、鼠尾草味和柠檬汁味的复杂风味;而新世界风格的GSM葡萄酒则以纯净饱满果味著称。点击查看原图

4. 黑皮诺(Pinot Noir)  黑皮诺原产于法国勃艮第,是一种较难种植的红葡萄品种,比较适合凉爽的气候。新西兰中奥塔哥(Central Otaga)、美国俄勒冈和智利以及德国都可出产优质黑皮诺葡萄酒。黑皮诺葡萄酒最突出的特点是相较于其他红葡萄酒,它有着更轻的酒体,单宁含量低。此外,年轻的黑皮诺葡萄酒以红色水果味如蔓越莓味和草莓味为主,橡木桶陈年能赋予其更多香料气息以及泥土味。新世界风格黑皮诺果味丰富,适合搭配意大利面等料理,而旧世界风格黑皮诺的泥土气息令其非常适合搭配蘑菇类料理。点击查看原图

5. 西班牙中部高原产区的阿比洛(Albillo)  阿比洛是一个在西班牙以外很少见的葡萄品种,但在西班牙当地却有相当的影响力。中部高原产区是阿比洛的主要产区,其酒酒体类似于霞多丽(Chardonnay),但却富含浓郁果味,苹果、金银花、橘子、蜂蜡和甘菊味等丰富,酒精含量高,口感甜美,橡木桶陈年会赋予其圆润口感。一些低酸的阿比洛即便不佐餐也非常好喝。点击查看原图

6. 意大利上阿迪杰白皮诺(Pinot Bianco)  白皮诺葡萄酒非常适合搭配虾蟹料理和咖喱料理。在意大利上阿迪杰产区(Alto Adige),不同年份的白皮诺风味也有所不同,暖和年份里的白皮诺拥有更多热带水果味,如菠萝味和白桃味,凉爽年份里的白皮诺则充满青苹果和鼠尾草味,还夹杂着几分矿物味。这些酒都拥有较高的酸度,优质酒还会伴有一抹蜂蜜味。

    了解完了6种非常适合秋天饮用的葡萄酒后,你是不是在想,那么春夏冬有什么好的葡萄酒适合饮用呢?恭喜你开始发散性地思考问题啦,我简直有种莫名的胜利感。而总体说来,也不是所有人都合适,不同体质,不同口感偏好,可能喜欢和适合的不太一样。但适合于大数人。


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