什么是葡萄酒中的矿物感呢？在使用葡萄酒的口感的时候，很多人会饮用葡萄酒得时候感觉有矿物感，那么酷感对于葡萄酒来讲是哪些意思呢？今天小编就来为大家讲解一下关于葡萄酒中的矿物感。希望以下的资料可以帮助朋友们更好的去了解葡萄酒。

　　什么是葡萄酒中的矿物感?有人说矿物感是一种真实的感官体验。也有人认为“矿物感”这个说法不过是一个出色的营销用词。专业人士研究它，爱好者们欣赏它。然而，虽然葡萄酒中的矿物感这个概念越来越流行，但它至今仍是一个谜。 那法语字典对“矿物感”(Minéralité)这个词又是怎么解释的呢?你绝想不到，字典里根本没有它的任何踪影!在拉鲁斯或罗贝尔词典里，这个词是不存在的。我们只找到了“矿物的”(Minéral)这个形容词，它的注解是：“含有矿物质的”。 既然如此，那“矿物感”(Minéralité)一词在葡萄酒领域广为流传的现象该如何解释呢?这个词出现于20年前，现在十分流行，而且使用特别广泛。

　　如今，酿酒师、葡萄农、酒窖主管和记者都时常提到它。在第戎国家农业研究院(INRA)和第戎国家高等农业科学院(Agrosup)任职的研究员Yves Le Fur与香槟酿酒协会(Institut Oenologique de Champagne，简称IOC(*))合作，对这个专题进行了研究。他表示：“‘矿物的’这个形容词的使用已经从专家扩展到了葡萄酒爱好者中，然后又扩展到了普通的消费者那里。”这位研究员还认为，“矿物感”(Minéralité)一词之所以出现是人们为了显示自己的酒超凡脱俗而创造出来的。有人认为这个词比“咸味”或“酸味”更加文雅。这个名词的使用表示用词的考究，比“矿物的”(Minéral)这个被用俗了的形容词更加典雅。

　　 矿物感多出现在白葡萄酒中 参与此项研究的语言专家Laurent Gautier说：“很多消费者都认同形容词‘矿物的’和名词‘矿物感’都是形容葡萄酒的词汇，与其他形容葡萄酒的词汇(果香、油润)没什么不同。也有人认为，用‘矿物感’形容葡萄酒是说这款酒很宜人或者很清爽，他们更倾向于采用这个已经被认可的说法。因为说到底，大多数人都不明白这个词到底指什么。” 如同其他形容葡萄酒的词汇一样，该词也是用来描述在品酒时的一种印象。但每位品酒师都有自己的感受。有人认为矿物感是纯粹描述嗅觉和香气的词汇。但也有人认为这个词表述的是感受和味道。 不过，有一件事是可以肯定的，那就是矿物感的概念通常与白葡萄酒有关。在香气中，品酒师说到矿物感会想到燧石、火石、白垩、岩石、雨后的土地、石墨、油墨、铅笔芯、牡蛎壳等。在品尝时，矿物感多指清爽、酸感、有活力、苦感、咸感等。矿物感也被人们定义为是葡萄酒某些表现的对立面，如葡萄品种特有的香气、果香、木香等词的对立面。

　　通过以上的资料，相信大家对于葡萄酒中的矿物感是什么这个知识已经有了一定的了解，只是葡萄酒还可以说是我们最优良的佐餐饮料，因为葡萄酒可以刺激胃酸，分泌胃液，对于我们人体来讲，起到一个助消化的作用，小编建议朋友们可以适量的饮用葡萄酒。