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法国常见的葡萄酒种类有哪些

2018-05-22 11:29:07 来源: 葡萄酒网
摘要

  在法国有哪些常见的葡萄酒种类呢?要过葡萄酒,对于很多人来讲都是非常向往的,因为法国的葡萄酒款式非常多,而且相对来讲品质比较上乘,都是我们非常想要去了解的品种,今天小编要介绍的就是关于法国常见的葡萄酒品种,看一下有哪些,值得我们去了解的。

来源

2018-05-22
葡萄酒网

  在法国有哪些常见的葡萄酒种类呢?要过葡萄,对于很多人来讲都是非常向往的,因为法国的葡萄酒款式非常多,而且相对来讲品质比较上乘,都是我们非常想要去了解的品种,今天小编要介绍的就是关于法国常见的葡萄酒品种,看一下有哪些,值得我们去了解的。

法国常见的葡萄酒种类有哪些

  赤霞珠 如果不是为了说它是来自梅多克的话,人们将不会去介绍这个世界葡萄界的明星,因为只有在梅多克,和美乐组合,才有它最优秀的品质。如果说它的香味以青椒味为特征,那人们也学会了控制它的丹宁量,使之也能散发出其它的香味如黑茶子,皮革,雪松,香辛料以及黑色水果的味道。这一丰富的香味,连同它的丹宁和陈酿潜力,通过波尔多葡萄酒而为全世界公认。

  地区餐酒也大量用它,酿造出的酒主要是果香,为了适应更快的消费,如在朗格多克就非常成功。全世界至少有170000公顷土地种植赤霞珠,从摩尔达维亚一直到南非。该品种晚熟皮厚,但是需要在炎热的土地上才能达到理想的成熟度。在法国,它往北不能超过波尔多。 西拉 传说西拉是1224年十字军东征时从伊朗的shiraz千里迢迢带回来的,但是关于这个问题,众家争论不休,虽然这一品种在罗讷河谷安家落户。当地的土质贫瘠干燥,气候适宜,适合这个不茁壮晚熟的品种,比如罗第陡峭的山坡。最近在法国该品种的种植面积达到了45000公顷之多,除了罗讷河谷之外,还在朗格多克和普罗旺斯有种植。地区餐酒也使之成为神话般的品种。西拉品种酿造的葡萄酒色泽鲜艳,其灵魂即酒香中烟熏味,胡椒味围绕着堇菜花,桑葚和欧洲越桔的香气,同时吸引爱好者的还有其平衡的丹宁,强劲而如天鹅绒般。法国如今占全世界西拉生产的70%。

  佳美 佳美的另一个名字是佳美博若莱,顾名思义,二者存在不可分离的关系,那就是60%的佳美种都植在博若莱地区。改地区沙砾质的土壤贫瘠而呈酸性,是上好葡萄的理想生长条件。在勃艮第、卢瓦河谷也有佳美种植,那里的北方气候条件也十分适合。佳美带有桑葚、樱桃、草莓、醋栗的香味,也可以用来酿造哄人的次等葡萄酒。由于丹宁含量低,佳美主要是水果香味,加上一丝酸味,使之能够佐以家常菜,冷冻饮用。这一特性在新博若莱表现得更好。那是为了生活情趣而酿造的酒。 佳利酿 这个品种曾给人很差的印象,总是和大批量生产的葡萄联系在一起,因为它的产量高,曾经常被用来酿制普通餐酒。如今人们终于承认了它的优点。它是晚熟的品种,能不受霜冻的危害,但是要种植在气候炎热的地方,不然永远不能成熟。当人们将它的产量控制在30-70百升/公顷时,这个来自西班牙的品种——现在还能在priorat找到——酿造的酒不同凡响:酸度适中,对味涩的葡萄酒来说高贵的色泽,比如和歌海娜调配就很理想。在最好的土地上,个性鲜明的葡萄园中还有一张王牌,就象菲图在鲁西荣,在科比埃或是普罗旺斯区。应该说它的香味非常诱人,有红色水果、香辛料、佳里哥宇群落植物(地中海地区典型的植物)的芬芳,丹宁味涩而略为润滑。

  看完以上的介绍,相信大家对于这个已经有了一定的认识,其实如果朋友们想要了解关于葡萄酒的更多知识的话,可以先来了解一下关于葡萄酒所含有的营养成分,了解了葡萄酒中所含有的成分之后,可以帮助你更好的去了解关于葡萄酒的其他事情。


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