关闭
堡尔酒庄 广告
首页 > 葡萄酒知识 > 正文

葡萄酒世界的优质灰品乐葡萄酒有什么秘密

2018-05-23 09:35:11 来源: 葡萄酒网
摘要

  如何去探索葡萄酒世界的优质灰品乐葡萄酒呢,很多人都非常喜欢喝葡萄酒,尤其是去探索葡萄酒,那么关于优质的灰品乐葡萄酒,有哪些值得我们去探索的地方呢?我们一起来看一下吧,希望以下的资料帮助到大家。

来源

2018-05-23
葡萄酒网

  如何去探索葡萄酒世界的优质灰品乐葡萄呢,很多人都非常喜欢喝葡萄酒,尤其是去探索葡萄酒,那么关于优质的灰品乐葡萄酒,有哪些值得我们去探索的地方呢?我们一起来看一下吧,希望以下的资料帮助到大家。

葡萄酒世界的优质灰品乐葡萄酒有什么秘密

  其实,相当多的人对灰品乐颇有好感,否则这酒在美国的年销量也不可能达到几百万瓶,占进口葡萄酒销售量的10%左右,而且这些相关数字还在增长中。美国本土的灰品乐葡萄酒势头强劲,无论是产量还是销量都以两位数的百分点在上升。这种流行趋势让当年的长相思情何以堪?当乌拉圭都种灰品乐的时候,长相思就彻底落寞了。另一方面,葡萄酒专业人士和专门收藏霞多丽与赤霞珠的收藏家们对灰品乐的“中伤”从未止歇,在这些人中,还包括侍酒师,反正我至今没有发现一个夸灰品乐的。平庸、无趣的葡萄酒,可以搭配意面、鸡肉和鱼肉,这是他们对灰品乐的总结。平庸和无趣,葡萄酒也是有自尊的啊!我开始“灰品乐品尝计划”之始,就有几瓶酒让我不禁为灰品乐鸣不平。

  这几瓶酒多来自意大利北部的特伦蒂诺—上阿德杰地区,在美国销量最好的灰品乐也来自这个产区。这不足为奇,那里本来也是灰品乐的传奇故乡。灰品乐在意大利还有第二、第三故乡,那就是翁布里亚、艾米利亚—罗马涅和佛留里3个产区,这些产区里的某些酒甚至堪称意大利国宝级葡萄酒,但同时要承认这些产区的整体水平缺乏竞争力。

  我认为灰品乐是一种轻酒体、高酸度的细腻型白葡萄酒,但顶级的意大利酿酒师总能翻云覆雨,把它酿成芳香馥郁的重口味白葡萄酒。这真见了酿酒师的功力,因为意大利的灰品乐葡萄可不像法国的灰品乐那么天生丰腴妖娆。灰品乐的致命伤在于产量太高,这本身就不能成为葡萄酒行家“作”的资本。它的反例就是香槟,虽说我也见过超市里的香槟王紧挨着香烟卖,但香槟迷的脑海里,大牌子香槟永远是一副高高在上的模样,在酒水公司里,也绝不会让做香槟营销的团队同时经营灰品乐。灰品乐葡萄酒中不乏平庸无趣之辈,比例有多少呢?有一次我盲品了60瓶灰品乐,其中2/3的酒都可以用这两个词来形容。换个角度说,另外1/3堪称出色。

  好在我的品酒地在家,而非餐厅,免了侍酒师的白眼和餐厅血淋淋的“屠宰”。灰品乐的流行也抬高了它的身价,餐厅老板们抓住了顾客们从众的劣根性,为灰品乐定价时从来不手软,曼哈顿的harrycipriani既是酒商也是餐厅老板,他纽约餐厅里的santamargherita灰品乐售价是批发价的3倍。我这次品尝的60瓶灰品乐中有大约50瓶来自意大利,其余全部产自美国,也不乏佳作,比如加州圣达芭芭拉郡的2004年palminaalisos,这款由著名酿酒师steveclifton打造的灰品乐酸度清新,梨子的香气宜人,要知道,让灰品乐散发这样的香气十分难得。我忍不住打电话给他聊聊这瓶酒:“圣达芭芭拉适合种植灰品乐,我的第一瓶灰品乐诞生在2000年,你知道,不谦虚地说,我能酿制各种葡萄酒,现在灰品乐也成了流行的葡萄酒了。”

  这瓶palmina的酒标非常简约,一幅手绘画而已,背标也没有废话。记得一瓶难以下咽的意大利灰品乐的背标上面写着:用这瓶酒来奖赏自己的味蕾吧!这是加达湖南岸的礼物,请与你的朋友分享,还有头盘冷菜、意面、鱼肉和沙拉。这么动情的文字配不起瓶中的酒,可能酿酒人或者做营销的职员自己都心虚,才在表面上下这么多工夫。还有一瓶lungarotti出品的意大利灰品乐让我记忆犹新:清爽、纯净、矿物质口感,背标同样有内涵:翁布里亚的风土赋予这瓶酒独特性格。当我的灰品乐品鉴计划行将大功告成时,才惊喜地发现喝到了不少好酒,我的乐观收到了回报,这兴许要归功于steveclifton这样有才华又自信的酿酒师。相信用不了多久,“平庸”和“无趣”再不属于灰品乐专有,取而代之的是:堪称出色!

  以上就是小编为大家介绍的关于葡萄酒的知识,此时对于葡萄酒来讲功效是非常多的,很多时候不是说通过吃葡萄可以达到葡萄酒的保健效果,因为朋友们对于葡萄酒有兴趣的话,可以多去了解关于葡萄酒的知识


【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。
  • 蓝鲸气泡先生
  • 阳光酒庄
  • 热门
  • 红葡萄酒
  • 白葡萄酒
  • 起泡酒
  • 法国
  • 意大利
  • 澳大利亚
  • 西班牙
  • 智利
  • 罗马尼亚
  • 热门
  • 新闻
  • 商情
  • 产业
  • 营销
  • 知识

排行榜

  • 关注度
  • 咨询量

新品上架

葡萄酒商讯

热门标签