赤霞珠葡萄酒的品种之谜 你了解多少

　　赤霞珠的品种之迷你了解多少呢？很多人都非常喜欢吃小猪之类葡萄酒酒款，因为是小猪，相对来讲品质是比较上乘的，很多人对一只小猪都有一种着迷的感觉，今天小编要介绍的就是关于赤霞珠的品种之谜，你了解几个。

　　1、赤霞珠是一个比较“强悍”的品种，可以适应多种类型的气候环境，因而在种植方面相对比较容易。赤霞珠葡萄的主要种植产区包括法国、澳大利亚、美国、意大利、南非和阿根廷等。

　　2、产自凉爽地区(主要是旧世界产酒国)的赤霞珠葡萄酒与产自温暖地区(主要是新世界产酒国)的赤霞珠葡萄酒相比，前者的酸度更高，带有更多的泥土风味;后者则带有更丰富的果味和更高的酒精度。

　　3、经典的波尔多式混酿红葡萄酒(Bordeauxredblend)是以赤霞珠、梅洛(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)、味而多(PetitVerdot)和马尔贝克(Malbec)酿造而成的。其中，波尔多左岸(梅多克Medoc、格拉夫Graves、圣埃斯泰夫St.Estephe、波雅克Paulliac、玛歌Margaux、圣朱利安St.Julien)的混酿式红葡萄酒以赤霞珠为主导，而右岸(圣埃美隆St.Emilion、波美侯Pomerol、弗龙萨克Fronsac)的以梅洛为主导。

　　4、赤霞珠之所以成为一个伟大的品种，部分原因在于用它酿造出来的葡萄酒具有悠长的余味。优质的赤霞珠葡萄酒可以让人体会到层次复杂的香气，余香袅袅不绝，给人非同一般的享受。

　　5、赤霞珠葡萄酒的共性是口感甘美，单宁重，余味长，陈年潜力突出。

　　6、赤霞珠葡萄酒可以给你一种非常和谐的感觉，其中夹杂了雪茄盒、烟草和湿狗的奇妙气息。

　　7、赤霞珠葡萄酒之所以被尊为“红肉之酒”，是因为当它和红肉搭配时，其粗涩的单宁会被红肉的脂肪和蛋白质柔化，变得柔顺可口。而且赤霞珠葡萄酒的复杂结构与红肉的浓郁味道相辅相成，两者搭配再合适不过了。

　　关于葡萄酒的资料已经为朋友们介绍了，其实对于葡萄酒来讲，一定要选择适宜的饮用温度，因为只有适宜的饮用温度，才能让葡萄酒发挥最好的口味，这样子才能品尝出葡萄酒的味道哦。