相比西班牙，大家对葡萄牙的葡萄酒的似乎少了点关注，其实葡萄牙的葡萄酒历史跟西班牙是差不多的，但毕竟西班牙是世界上第三葡萄酒产量大国，人们对葡萄牙生产的葡萄酒比较陌生也是在情理之中，那么具体小编要带大家来一场葡萄牙魅力葡萄酒之旅!

葡萄牙种植葡萄与酿酒的历史可以往上追溯到两千年前，而早在12世纪时就开始出口到英国市场。17世纪英法百年战争期间，葡萄牙和西班牙顺理成章地取代了法国，成为了英国葡萄酒市场的主要供应国。19世纪，葡萄牙也未能幸免于当时席卷欧洲、毁灭性的根瘤蚜虫病，大部分葡萄园被毁，至今仍能见到许多未能复耕而荒废的地块。

20世纪的大半时间，葡萄牙疲于应付自身政治经济不稳定的局面，几乎与国际社会脱节。1937年，葡萄牙国家葡萄酒管理局(The Junta Nacional do Vinho)成立，推动合作社酿酒制度，在短短20年内建立了超过100家酿酒合作社。新的制度虽然一时促进了葡萄酒的生产，但赋予合作社的特权和过度保护却也让它们逐渐不求进步，最终造成设备老旧、技术落伍与品质江河日下的结果。1986年葡萄牙加入欧盟，许多重视品质的酒庄获益于欧盟注入的资金，开始进行酒厂设备的现代化，并且在酿酒技术和产地风土条件方面进行更深入的研究。今日，葡萄牙的葡萄酒在各国际重要比赛屡屡获得辉煌的成绩，又再度受到国际上的关注，展现了卷土重来、浴火重生的全新气象。

怀着好奇，我在初冬时节来到葡萄牙的首都里斯本(Lisboa)。摄氏5-15左右的气温，清晨和夜里带有些许凉意，白天带着强大紫外线的强烈阳光让墨镜成为造访此处的必需品。当然，买顶软木做的帽子遮阳也是不错的选择——在这里，软木制品五花八门，应用遍及服饰、珠宝、日用品到建筑、航太高科技。位于特茹河畔(Tejo River)接近出海口的里斯本，许多宏伟的历史建筑与纪念碑依然展示着这个曾经灿烂辉煌的海权帝国征服者的霸气。而旧城区老建筑外墙的粉红、粉绿、酩黄等多彩又协调的色泽，配上细致中带朴拙的瓷砖画与拼花，再加上造型复古可爱的地面电车，共同塑造出了这城市独一无二的迷人魅力。

身为一位资深吃货，来到葡萄牙的首件要事，当然就是尝尝号称天下第一的葡国蛋挞咯!搭着小巴在曲折小路绕了好一阵，我来到了市区西边的Belem，一眼就认出了有许多顾客排着长队，创立于1837年的Unica Fabrica Dos Pasteis de Belem老店。它的味道真是名不虚传，酥皮有焦香，脆但是不会过酥而是有嚼劲，内馅儿是浓郁滑嫩的蛋奶香和焦糖、蜂蜜味。第一次尝到这么好吃的蛋挞，连我这平时不怎么吃甜点的人都忍不住吃了三个!

葡萄牙国土略呈长方形，南北约600公里，东西宽度不超过200公里。从北到南分布了几个葡萄酒产区，如绿酒区(Vinho Verde)、杜罗河谷(Douro)、达奥(Dao)、百拉达(Bairrada)、瑞巴特茹(Ribatejo)和阿兰特茹(Alentejo)等产地。由于离海的远近、纬度以及山脉走向对于降雨和季风的阻隔等因素，不同产区之间种植的葡萄品种都有些不同，酿成的酒在风格上也可以有很大的差异。

在当地产区地陪的带领下，我从里斯本出发，来到里斯本东边的Alentejo产区，拜访了一家由Serrano Mira家族经营了超过450年的Herdade Das Servas酒庄。院里陈列的几个比人高的陶罐，是本地以前人们酿酒用的容器，不过现在已经被具有温控功能的不锈钢发酵罐所取代。庄主表示，他们将葡萄的产量控制得比当地法定产区要求更低以得到更集中的风味，而且根据不同葡萄品种的特性使用不同形态的发酵罐，致力于酿造出此地从未达到过的最高品质。他酿造的有Alfrocheiro、味而多(Petit Verdot)、Touriga Nacional 和西拉(Syrah)与 Touriga Nacional 的混酿等红酒，以及几款当地品种的干白。味而多这个在波尔多只是小配角的品种，在这里竟能独挑大梁酿出饱满均衡的果味以及具有丰富单宁层次感的酒，令我惊艳不已。而我的最爱是Touriga Nacional 2006 Reserva，优雅而充满复杂度的风味以及丝绸般的单宁，呈现了这个葡萄牙最佳红葡萄品种的优越性以及陈年实力，难怪在几个国际重要比赛和专业杂志评选中都获得了傲人的奖项。

同一个产区的另一家 Monte Da Ravasqueira酒园，占地广大的山丘葡萄园里，一栋栋白色镶蓝边红瓦的酒庄建筑，则透露出另一种低调的贵气。来到这里，我首先被一片树林子给吸引住了——这些被局部剥皮的树，原来就是用来生产软木塞的栓皮栎树，属于葡萄牙经济命脉之一的重要产业。不消说，葡萄牙的酒庄也都是软木塞的铁杆拥护者。这家酒庄除了生产葡萄酒、软木，还制作橄榄油，也养一些牛和黑毛猪，把好吃好喝的都包办了。在葡萄酒方面，除了本地品种，也种植长相思(Sauvignon Blanc)、西拉、维欧尼(Viognier)和味而多等法国品种，酿造上相当重视清爽的酸度和鲜明的果味，避免过多的橡木影响以及氧化感，这也是1990年代葡萄牙进入欧盟后在欧盟支持下积极更新酿酒设备、提升酿酒技术的摩登化国际主流。

以上就是一位旅客的葡萄牙魅力葡萄酒之旅 ，葡萄牙拥有众多美丽的景色，并且气候条件各方面都适宜葡萄酒的生长，如果你对下一个旅行目的地是葡萄牙的话，那么可以去当地的葡萄酒酒庄走一下，感受一下当地的风土人情。