设拉子是南非常见的红葡萄酒混合物。混合的两个葡萄品种在西开普省的家中很多- Pinotage首先在斯泰伦博斯繁殖，最初来自法国（称为西拉）的设拉子在该地区的葡萄园中种植得很广泛。一起，两个酿造浓郁的葡萄酒，浓郁的单宁和黑色的五香果味。
设拉子在南非真的只有数量增长，并被葡萄酒爱好者混合在一起; 它有一个很差的声誉，经常受到它生产的优质葡萄酒的挑战。设拉子酿制的葡萄酒可以深度丰富，味道浓郁，草本色，黑巧克力提示。不幸的是，设拉子的产量相对较高，这对酿酒师来说可能是一个挑战，如果不检查 - 它可能会导致味道浓郁的葡萄酒。
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幸运的是，南非葡萄酒生产商不受欧洲许多食品的限制，如果需要，可以使用其他葡萄品种来改善葡萄酒。在这种情况下，设拉子的全面，丰富的口感和坚实的单宁结构可以添加到Pinotage，给葡萄酒提供深色水果和胡椒粉。没有具体规定的比例，因此，在Pinotage - 西拉葡萄酒中，味道多样。比较重的例子可能是樱桃色的泥土，而混合物中的更多的设拉子可能会转化成一个更浓密的葡萄酒。
由两者组成的混合物通常用于早期消费，并且很少受益于地下室的很多时间。
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