带你正确认识赤霞珠葡萄品种特性

“如果有一种像葡萄酒这样的神话，那么赤霞珠将在奥林匹斯山上占据一席之地。名字赤霞珠与波尔多，其家园和红葡萄酒不可逆转地联系在一起，盎格鲁 - 撒克逊人世界的葡萄酒唤起了复杂和美好生活的形象。“下面葡萄酒网小编来带你正确认识赤霞珠葡萄品种特性。

世界知名的，格外旅行的赤霞珠，负责世界上一些最好的葡萄酒，或者单独工作，或与其他品种混合。虽然许多葡萄品种散发出友好的水果香气，但是，赤霞珠在葡萄酒中取得的成功就在于它的细微之处：中等，微妙的风味，在长时间的老化期间有潜力发展成瓶装。因此，赤霞珠是设计用于窖藏的优质红酒的代名词。

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在葡萄树上，赤霞珠葡萄品种特性是浆果是小而厚的，具有高的纸浆比。皮肤和数量使一个典型的赤霞珠葡萄酒单宁，深色，有色，经常出现几乎蓝色。

赤霞珠品种首先在梅多克（Médoc）建立了声誉，成为波尔多伟大的红酒的骨干。这个地区的赤霞珠葡萄酒允许葡萄的育雏，单宁结构和黑醋栗果实比任何地方都好。在这里，葡萄酒世界最大的混合伙伴关系之一被伪造 - 赤霞珠，梅洛和赤霞珠的婚姻。这是一个去过全球的关系。

在加利福尼亚和南半球（智利，阿根廷，南非，新西兰和澳大利亚），赤霞珠倾向于形成一种丰满感和重量感。丰富的黑醋栗，薄荷和偶尔的绿色甜椒风味以及坚实的单宁，这里最好的葡萄酒也可以老化几十年。