不知道大家还记不记得小编我之前推荐过法国的香槟区呢？如果不记得的话，不妨重温一下小编写过的文章吧！而今天小编我就来跟大家说说关于香槟的内容吧！不知道你们每次看见别人倒香槟是不是都是摇一摇瓶塞喷出来，里面的气泡也出来了呢？今天我就来说说倒香槟的最好的方法吧！你们知道吗？            

        根据一份于8月11日印刷出版的农业与食品化学专刊，法国研究员发现如何保持你倒出的香槟气泡茂盛。

        一位教授兼Uncorked：香槟的科学作者Gerard Liger-Belair, 带领一群科学家做研究并发现"像啤酒的方法倒香槟"，在较低温下能保留最佳的气泡或二氧化碳。缓慢地将香槟倒入直角的杯子，影响它溶解二氧化碳浓度明显减少。

香槟的清爽香气带来醉人魅力

        Ligger-Belair等人做了注解："还有, 较高的香槟温度，在倒香槟的过程里，它会损失较高的溶化二氧化碳，最后构成第一次的分析证据。低温延长饮料的冰凉，并在倒香槟过程辅助香槟保留住它的气泡。"

        8月13日全球著名的英国香槟与气泡酒专家Tom Stevenson告诉知名度很高的葡萄酒资源Decanter.com："像倒啤酒般倒香槟，被认为是一种真的很轻率的方式。百年来，你看不到有任何一位伺酒师这样做。"表达另一个不同的意见。

        香槟与气泡酒世界百科全书, 年度香槟与气泡酒指引, Sotheby的葡萄酒百科全书还有绝对阿尔萨斯葡萄酒参考书籍的作者Stevenson解释："像伺酒师一样的方式倒它，帮忙你让自由的二氧化碳从杯子溜走，所以气泡不会跑到你的鼻子。"

        或许你想要自己测试一下。这边有些来自葡萄酒部落IntoWine.com以及Belair团队像啤酒般倒出的建议，帮助你从你的香槟中获得最多的气泡。

倒香槟时 记得保留住美味气泡

        首先，冰镇酒在摄氏4-7度。这需要放置在冰箱约3-4小时或在冰桶中半小时，让你的香槟在合宜的饮用温度之下。

        其次，以一个45度的角度，避开人群，安全打开香槟瓶。稳住气泡瓶塞，然后温和地朝同一个方向旋转酒瓶，旋转酒瓶而不是瓶塞，并且不要让软木塞砰一声爆开。如果当你砰开瓶塞时，你就会被泡沫喷到。

        最后像啤酒一样缓慢倒入一直角的杯子饮用!

         之前小编我就教过大家怎么去品鉴葡萄酒、怎么去辨别葡萄酒，而上述小编所说的这个怎么去倒香槟、倒香槟的最好方法是第一次提到，不知道你们是不是都了解了呢？关于香槟的相关知识小编我就说到这里了，你们还想了解更多吗？记得每天同一时间关注小编推荐的文章吧！我们下期见！