甜红葡萄的采收与种植方式你知道几个呢？很多人都非常喜欢喝葡萄酒，我们也知道葡萄酒的主要酿造原料就是葡萄，想要葡萄酒的品质上乘，那么葡萄的品种一定要有质量保证，今天小编要介绍的就是关于甜红葡萄的采收与种植方式。
1.贵腐菌(BotrytisCinerea)：这种霉菌会散布在葡萄皮上，把葡萄里面的水份逐渐吸走，留下浓缩过的葡萄汁在葡萄里。只不过这种菌只有在温热而且潮湿的地区才会快速繁殖，而且为了要采收到好的葡萄采收时要用人工一颗一颗的采，十分费功\夫。用这种方式取得葡萄酿造出来的酒又称为贵腐酒。
2.冰冻法：把熟成的葡萄留到葡萄藤上一直到冬天结冻后才采收，采收时因为葡萄里的水份被结冻，所以用这种葡萄压榨出来的葡萄汁十分浓稠甜度也高。用这种方式酿造出来的酒称为冰酒。
3.风干法：在葡萄快要成熟时在葡萄梗与葡萄藤连接的地方弯曲使水份无法进入到葡萄里，这样可以使葡萄里的葡萄汁变浓。用这种方法的酒厂现在已经很少了，不过18世纪时法国普罗望斯区和意大利用这种方式种葡萄却很流行。据说18世纪南非的甜酒VindeConstance酿造时所用的葡萄也是用这种方法取得。
关于甜红葡萄的采收与种植方式，这边已经为大家介绍了，其实不同的葡萄采收与种植方式都是不一样的，不同的种植方式和采收方法可以决定葡萄酒的味道，所以希望小编以上的介绍对大家有帮助。
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