黄花鱼配长相思，最恰好的美味

　　黄花鱼是国内很多人喜欢吃的一种海鲜，很多人在吃黄花鱼的时候都喜欢配一点酒，在现代人们更加喜欢用黄花鱼配红酒。适合与黄花鱼搭配的葡萄酒有很多，在这里给大家推荐用长相思，长相思配黄花鱼是非常巧妙的搭配。

　　黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”之分，大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多，但相比其他大部分鱼类来说，黄花鱼算是天生生得一副好皮囊，天生丽质，肉质娇嫩，味道鲜美，是难得的优质食材。只要掌握简单的方法调出惊人美味，清蒸黄花鱼便是其中的经典之作，配上一款清脆爽口的长相思，那是酒不醉人人自醉。赶紧来看看如何制作清蒸黄花鱼吧!

　　清蒸黄花鱼烹饪方法

　　清蒸黄花鱼所需食材非常简单，挑选新鲜黄花鱼1条，备齐食盐、生抽、生姜、葱丝，红椒丝即可，做法如下：

　　(1)将黄花鱼洗净，掏净五脏，内外抹上一点点盐，放盘子上，将姜片铺在鱼上，单独倒一小半碗生抽;

　　(2)将黄花鱼和小碗同时放在蒸锅里用大火蒸熟，时间根据黄花鱼大小而定，一般在7-10分钟，蒸的时间切忌过长，否则鱼肉鲜嫩之感全无;

　　(3)黄花鱼蒸好后把姜片挑走，并将盘子中的腥水倒干，然后将葱丝、红椒丝铺在鱼上，并浇上小碗里的蒸鱼豉油;

　　(4)热锅，倒入1勺大豆油烧到7成热，把烧热的油浇到鱼盘的葱段上即可。

　　点评：这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，味道鲜美，而且没有腥味，最大程度地保持了黄花鱼天生丽质的特点，基本上做到了原滋原味，虽然做法简单，但是营养丰富，鱼肉鲜嫩多汁，嫩而不散，是非常典型的“蒜瓣肉”，美味无穷。

　　黄花鱼配长相思的话带来的滋味是有很多不一样的感受的，只是长相思也有很多种，如果你不知道在吃黄花鱼的时候配哪种长相思，可以来葡萄酒网站上了解更多的内容。更多葡萄酒与美酒搭配的知识，记得关注葡萄酒网站。