如何走进干邑,然后领略干邑的独特魅力呢,很多人都非常喜欢了解,不同的葡萄酒,不同地方的葡萄酒特色都是不一样的,今天我们就一起来看一下如何走进干邑,领略干邑的独特魅力吧,希望可以帮助大家更好的去了解干邑葡萄酒。
干邑是一种白兰地。干邑是白兰地,但白兰地并不一定都是干邑。干邑是指法国干邑或周边地区生产的一种用葡萄酿造的白兰地。干邑有着非常严格的酿造标准,必须以铜制蒸馏器双重蒸馏,并在法国橡木桶中密封酿制2年,才可以被称作干邑。下面我们一起来走近干邑,领略干邑的独特魅力。
一片肥沃而多样的土地一切从白葡萄品种开始:白玉霓虽然成熟较慢,但可以有效地抵抗灰腐病,而且酿成的葡萄酒拥有两项重要的品质:酸度高,使其能在自然条件下保存;酒精度低,保证了蒸馏过程中香味的更好集中。每年十月是葡萄的收获季节。葡萄被采摘下来,会立即采用传统的压榨机进行压榨。获得的葡萄汁进行为期5-7天的发酵。之后对得到的白葡萄酒进行蒸馏。所有的蒸馏过程必须在3月31日前结束。
土质起着重要作用:干邑法定产区位于阿基坦大区北部,西邻大西洋,土壤中白垩含量很高。夏朗德河在低缓的山丘和周围的乡村平原中穿过。这一种植着多个品种白葡萄的地区,被划分为六个不同的区域,或者叫“葡萄园”——大、小香槟区,边林区,优质林区,良质林区和普通林区——每个区都有各自的特色。总体上,干邑产区包括了夏朗德省、滨海夏朗德省及多尔多涅省和德塞夫勒省的一小部分。这一地区靠近海洋,因此气候温和,冬天也不会太冷,常年的阳光使葡萄能够和缓地成熟。
关于干邑葡萄酒的独特魅力,小编已经为大家介绍了,干邑葡萄酒是非常值得我们去了解的,也会跟一葡萄酒在品尝起来的时候,味道是非常的有感觉,希望小编以上的介绍对大家有帮助。