红白葡萄酒的酿造过程你知道多少呢？很多人都喜欢喝葡萄酒，有的喜欢喝红葡萄酒，有的喜欢喝白葡萄酒，但是你知道红葡萄酒和白葡萄酒是怎么酿造的吗？为了解答朋友们的问题，下面我们一起来看一下红白葡萄酒的酿造过程是怎么样的。

　　红葡萄酒在酿造过程中，继葡萄取样、去梗和压榨之后，就会进行浸皮和淋皮，而白葡萄酒没有浸皮和淋皮这个过程。另一方面，白葡萄酒是在压榨和澄清之后才开始进行酒精发酵的，而红葡萄酒是在酒精发酵之后才进行压榨。红葡萄酒酒精发酵结束之后，就会进行橡木桶熟成、澄清过滤、调配、装瓶，最后是瓶中熟成过程。

　　不过，大多数白葡萄酒在酒精发酵结束之后，就直接进行澄清过滤、调配和装瓶;只有少数特殊类型的白葡萄酒才会进行橡木桶熟成过程。接下来是一张简单的表格，上面列出了红/白葡萄酒在酿造过程中可能需要经过的所有步骤，并标出两种葡萄酒各自需要进行或者不需要进行的步骤有哪些。即：

　　关于红白葡萄酒的酿造过程小编已经为大家介绍了，其实不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，在酿造的过程中都会有不同之处，以及使用的原料都是不一样的，所以希望朋友们可以根据自己的口味选择不同的额葡萄酒。