红酒开盖后如何存放 喝不完的红酒保存方法

红酒在国内市场已经在慢慢打开，很多人都喜欢喝红酒，除了宴客，还有人喜欢自己在家小酌一杯，当然自己是很难喝完一瓶红酒，那么红酒开瓶后应该怎样保存呢？

开瓶后的红酒怎样保存

重新封口　　

把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，特别是不想让经年份久远沉积在瓶塞外口的灰尘和霉菌把珍贵的酒液玷污。

直立　　

氧气是葡萄酒的敌人。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，确保酒瓶处于直立状态，来尽量减小酒液和空气的接触面。

冷藏

一瓶密封较好，将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话，可以放在冰箱里保存相当一些时间。在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说，红酒存放的时间比白葡萄酒长。

用小容量瓶　　

如果有小容量的酒瓶（如375ml），把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞，通常可以保存数年之久。要记住一点的是不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。

真空瓶塞　　

用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久。这些附件通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到，抽出瓶中的空气当然也是为了减少酒液和空气的接触。

打气　　

灌入一些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化。常见的装置可以把氮气和二氧化碳注入酒瓶里。惰性气体覆盖在酒液上面，可以防止空气的进入，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。

喝不完的葡萄酒应该用以上方法保存好，当然开瓶后的红酒不能存放太久，最好在一周内喝完。当然如果发现以上方法都不管用了，葡萄酒风味已经不再，它对身体是无害的，还可以用作厨房调料。