最经典的餐酒搭配范例你会吗

　　最经典的餐酒搭配范丽你知道吗？很多人在用餐的时候都喜欢搭配酒，不同的酒搭配不同的食物，是可以产生出非常不同的味蕾感觉的。今天小编要为大家介绍的，就是经典的餐酒搭配范例，希望小编以下资料可以帮助大家更好的进行餐配。

　　美食配美酒，自古以来葡萄酒与美食的搭配就是人们热衷的话题。如果我们能懂得一些餐酒搭配的基本原则，就不会打破美食美酒营造出来的和谐之美。不过，首先，我们还是需要注意几点最基本的餐酒搭配原则：

　　1、质感相近原则，即浓配浓，淡配淡，酒体轻盈的葡萄酒佐以清淡美食，而酒体醇厚美酒辅以口味浓郁型美食;

　　2、风味相近原则，即用风味类似的美食搭配美酒，这样将需要凸显的风味展现的更淋漓尽致;

　　3、风味互补原则，即将有相互促进的风味搭配出完美口感，如咸甜配以便突出果味，高酸与高脂肪配以降低油腻等。

　　1、香槟(Champagne)配鱼子酱香槟和鱼子酱都是聚会开趴上的常客，也是最为经典的风味互补型美食美酒搭配。尽管香槟的果味与鱼子酱的咸味有时会显得格格不入，但这也正好增添了两者风味的复杂性，再配合上天衣无缝的轻盈质感和浓郁风味，成为人们珍爱的美食美酒经典。

　　2、黑皮诺(PinotNoir)配烤三文鱼美国俄勒冈西邻太平洋，这里的海域盛产鲜美的三文鱼，而内陆则是标志性红葡萄酒黑皮诺的天堂。两者都属于中等风味，以风味精细见长，俄勒冈黑皮诺的酸度能恰到好处地化解三文鱼的肥腻，碳烤的形式还能增加口感的复杂度，有助于缓和葡萄酒可能拥有的橡木桶。

　　3、长相思(SauvignonBlanc)配山羊奶酪来自卢瓦尔河谷的桑塞尔干白(Sancerre)搭配该地区盛产的山羊奶酪是法国的传统习俗。长相思的鲜活风味有助于冲淡山羊奶酪的难闻气味，而其酒的明快口感则化解了奶酪的肥腻口感，体现出质地、口感等多方面的互补，也愈加凸显出长相思的果味和植物气息。

　　以上就是小编为大家介绍的，经典的餐酒搭配范例，相信看完以上的介绍，大家对于餐配已经有了一定的认识，如果大家有兴趣的话，可以去了解更多关于经典的餐酒搭配知识，希望以上的介绍可以帮助到大家。