在品尝葡萄酒的时候，有些话千万不能跟别人说。我们常常说，酒逢知己千杯少，然而知己难遇，在生活当中，我们经常会遇到非常多让人觉得非常无语的人，尤其是在对于葡萄酒的见解上面，下面我们一起来看一下，再品酒的时候有哪些话是千万不能说的。

　　“我只喝……”“我只喝黑皮诺”“我只喝老年份的”“我只喝勃艮第的”“我只喝旧世界的”“我只喝进口的”说这句话的人的潜台词就是：老子比你高级！明明大家起点都差不多，他却独自站在鄙视链顶端俯视你。听完是不是分分钟想怼他？没错，世界那么大，为什么要把自己禁锢在一个小圈子里呢？在这个光葡萄品种就有1,000多种的时代，你确定你找到最喜欢的那一个了吗？“我才不喝……”“我才不喝国产酒”“我才不喝新世界的”“我才不喝什么鬼梅洛！”他们说这句话同样只有一个意思：你能不能有点品位？（“老子比你高级”的另一种说法）这年头只要是个“圈儿”，都有一条鄙视链！比如自诩很高级的红酒圈儿：喝进口酒的看不起喝国产酒的，喝旧世界的看不起喝新世界的，喝黑皮诺的看不起喝梅洛的。把“国产酒”、“新世界的”甚至“梅洛”列入“鄙视链底端”绝对是偏见！偏见！偏见！而且是大大的偏见！！！国产酒、新世界酒的好品质让人分分钟打脸。

　　对梅洛的偏见来自《杯酒人生》这部电影，然而今年《葡萄酒观察家》的百大榜首正是梅洛。米国人已经意识到自己错了，你呢？“呃，螺旋盖的呀，那算了吧！”当朋友说给你带了一瓶好酒时，当你发现这瓶酒是螺旋盖时，你心里会不会也这么想？为什么要因为一个所谓的封瓶方式而将一瓶好酒拒之于千里之外呢？如今澳洲、新西兰等新世界葡萄酒普遍采用螺旋盖的，鄙视螺旋盖基本等同于鄙视新世界，而前面已经打过脸了，难道还要再被打一次么？“白葡萄酒才不适合拿来陈年”“红葡萄酒就该陈年？”“白葡萄酒就该在年轻时被干掉？”谁规定的？葡萄酒该不该陈年，从来不是颜色说了算。

　　你只知道，白葡萄酒不适合长年存放。你并不知道，大多数红葡萄酒也不适合长年存放。每个个体都是不同的，不要动不动就拿一个群体说事儿！当你喝过了顶级的勃艮第干白、苏玳甜白、德国雷司令、香槟……你再来考虑要不要说这个话！类似的还有：“红葡萄酒都要醒酒”“白葡萄酒不需要醒酒”“红葡萄酒不需要冰镇饮用”“白葡萄酒都要冰镇饮用”赤裸裸的偏见！不是所有的红葡萄酒都需要醒酒，也不是所有白葡萄酒都不需要醒酒。而需不需要冰镇除了和葡萄酒类型有关，还和喝酒环境的气温有关！在这个大冬天的，白葡萄酒不冰镇也可能可以达到理想口感；而在夏天，一些干红也需要冰镇才能释放最佳状态。“这么喜欢喝甜的？你才……5岁吗？”

　　糖果、蛋糕、甜点……小孩好像偏爱一切甜的东西。But，喜甜的不一定是小孩！在葡萄酒的世界里，甜酒可以说是最复杂且最耐人寻味的分支之一了。没错，甜酒难懂，能喝懂甜酒的都是酒圈老司机般的存在。“其实，它是这么发音的……”Bordeaux的发音是“BOR-DOH”，不是“BOR-DOX”；Rose的发音是“ROH-SAY”，不是“RO-SE”；PinotNoir的发音是“PEE-NOHN’-WAR”，不是“PEE-NOTNEE-OR”没错，纠正别人的发音显得非常酷。但是你知道更酷的是什么吗？不要让别人在发错音后当众揭穿他让他感到难堪！毕竟天知道你在刚学的时候发音有多难听！“你喝的香槟才不是真正的香槟”香槟必须来自法国香槟产区这话是没错，但长期以来，它一直是新手眼中起泡酒的通用名词。所以不要试图用知识轰炸你的朋友圈子！最好的办法，是带他们尝过卡瓦、普罗塞克、阿斯蒂的魅力后，再让他们记住：不是所有起泡酒都叫香槟。

　　对葡萄酒有一定的认识是非常重要的，越来越多的人喜欢喝葡萄酒，但是如果你也喜欢喝葡萄酒的话，一定要了解如何才能正确的品尝葡萄酒店葡萄酒，只有这样子才能够让人对你的葡萄酒见解有认同的感觉。