单一麦芽威士忌为什么可以卖到7万元一杯呢？为什么单一麦芽威士忌会如此的火爆？我们都知道单一麦芽威士忌是非常昂贵的一款酒。即便价格如此贵，却有很多人都非常向往，这到底是为什么呢？我们一起来看一下吧。

　　今年八月，著名网络作家唐家三少因为一杯威士忌火遍了整个酒圈，不仅是因为这杯200mL的威士忌要价7万元，也因为有专业人士指出，唐家三少所喝的这杯威士忌，疑似假酒。八卦完毕，相信你也和我一样，对这7万一杯的威士忌感兴趣吧！这瓶酒是1878年的麦卡伦特殊珍藏威士忌（Macallan1878SpecialReserve），距今已有139年。新闻出来不久之后，就有不少专家和评论家跳出来说这款酒是假的，这就尴尬了……酒店经理表示愿意将这瓶酒进行鉴定，如果是假酒，将向客户退回所有费用，并向法院状告出售这瓶酒的人。目前鉴定结果尚未出来，不过大多数人都认为，这款威士忌并不完全是酒标上描述的那样。尽管这则新闻难免让人有点反感，不过也从侧面反映了威士忌的火爆程度。以苏格兰威士忌为首，美国威士忌和日本威士忌也日渐流行，新兴产地如威尔士、英格兰、瑞典、法国和台湾等的崛起也反映了威士忌的市场热宠程度。今天，我们就聚焦威士忌的最高端产品，稀有优质价高的单一麦芽威士忌，这的确是值得收藏的好家伙。什么是单一麦芽威士忌？

　　单一麦芽威士忌是指酒液完全来自于同一家蒸馏厂（即“单一”），以100%发芽大麦为原料酿造，并在该酒厂自有仓库的橡木桶中陈酿超过3年的威士忌。市面上许多昂贵的高端稀有威士忌都是单一麦芽威士忌，这是因为单一麦芽威士忌是用纯麦酿造，相比加入了其它谷物的调和威士忌，其成本更高。而且它不像调和型威士忌可以用不同厂家的威士忌原酒来勾兑以稳定风格和品质，因而它对酿酒技术要求更高。此外，单麦威士忌的风味更纯正馥郁，香气非常浓郁，口感上也非常饱满醇厚细腻，这是其它威士忌所无法比拟的。苏格兰威士忌最出名苏格兰在威士忌中的地位就如同波尔多在葡萄酒中的地位，这里的威士忌是最原始、最具收藏价值、也最容易被造假商仿冒的一个。

　　当然，苏格兰单一麦芽威士忌也是单麦威士忌中最出名的一个，来自子产区斯佩塞（Speyside）的威士忌几乎主导了整个市场，其中麦卡伦占据主导地位。但威士忌代理、分析和投资公司珍稀威士忌101（RareWhisky101，以下简称RW101）的联合创始人表示，艾雷（Islay）威士忌现在正是当红时，阿贝（Ardbeg）、高地帕克（HighlandPark）和波摩（Bowmore）威士忌都是威士忌销售额和销售量榜单上名列前茅的那几个，今年上半年利富（Laphroaig）在珍稀威士忌101的收藏者列表中也首次名列前十。苏格兰单一麦芽威士忌在全球有多火爆？根据苏格兰威士忌协会（ScotchWhiskyAssociation）最新数据，苏格兰威士忌在整个英国的食品饮料类产品出口总额中占据前5名，在整个苏格兰的食品饮料类产品出口总额中占据了73%的比例。苏格兰威士忌协会的通讯主管表示，尽管苏格兰调和威士忌依然是目前最多的一类，但单一麦芽威士忌才是最终脱颖而出的宠儿，其出口增长率比所有苏格兰威士忌都要快。芝华士（ChivasBrothers）的战略发展主管也表示：“高价且高声誉的苏格兰威士忌正在经历全球性的增长，年增长约6%。一些出口市场如美国、英国、印度、法国、日本、墨西哥、哥伦比亚、加拿大和澳大利亚等在2016年都出现了两位数的同比增长率。

　　印度是目前增长最快的市场。”在2016年，苏格兰威士忌的整体海关价值上涨了4%，增至4,008,927英镑；总量也增加了5%，达到了12亿瓶。其中，单一麦芽威士忌更是首次突破了10亿英镑大关，达到了12%的增长，等同于1.13亿瓶，火爆程度非同一般。而在2017年第一个季度，苏格兰威士忌的出口总额就达到了8.78亿英镑，相比2016年的同一时间段，同比增长了10%。在2016年，苏格兰威士忌的消费市场数量也从174个增加至182个，其中欧洲、美国和亚洲是最大的出口市场，麦芽威士忌在这些地方的销售总额分别达到了12亿英镑、10亿英镑和7.68亿英镑。

　　通过以上介绍，相信大家对于单一麦芽威士忌已经有了一定的认识，单一麦芽威士忌在品尝起来的时候，口感层次是非常丰富的，如果大家在经济范围允许的情况下，可能去尝试一下单一麦芽威士忌，相信一定会让你有不一样的感觉。