大家通常都爱把事物作一个定性，例如看电视剧的时候，会先判定哪个角色是好人，而哪个却是坏人。在品酒的时候，也将眼前这瓶酒定性为好酒与坏酒，然而在日常生活里，人各有异，又如何能轻易分辨好坏，酒也一样，口味的复杂怎么让人简单区分酒的好与坏。
葡萄酒之于饮用者，如同衣服、首饰、化妆品之于女人般，个人的喜好、品味以及对美诠释的角度不同，所钟爱的就也全然不同。试想一下，每个人都喜欢同一件衣服，背同一个包包，化一模一样的妆，那这个世界还有美可言吗？古人云：「情人眼里出西施」。就算在世俗眼中没有沉鱼落雁之美貌，但在悦己者心中，就算是凤姐也可以是最美丽的。 所以，你还在纠结，什么样的葡萄酒才是好酒吗？葡萄酒的世界，根据品牌、产区、品种、颜色、甜度、形态、酒精度等等，可以区分出几千万种。即使是同一款酒，不同年份、不同酿酒师、不同的发酵环境和储存环境，甚者使用不同的醒酒器、酒杯都能使得葡萄酒品尝起来有不同的感觉。有人这么评价，世界上根本找不到两瓶一模一样的葡萄酒，如同世界上你找不到任何两个一模一样的人一般，这就是葡萄酒的魅力。 诚然，葡萄酒有品质高低之分，做个不那么恰当的比喻，如果把葡萄酒的品质比喻成一个人的学历，那么，那些通过精挑细选、严谨的酿造、长时间的陈年以及酿酒师层层品鉴而最终成为一瓶动辄成千上万元的葡萄酒，就如同那些「寒窗书剑十年苦，指望蟾宫折桂枝」的读书人，通过了多年努力终获高学历文凭，得到了一份理想的工作和令人羡慕的薪酬。
一个人，面若潘安，才高八斗，前程似锦，是大众的眼中的完美男神，但是总还是有些人不喜欢，如同并不是每个人都渴望喝到拉菲般。学历不高的人就不是好人了吗？显然并没有这种说法。反而有些简单、淳朴、善良、心无杂念的人更能受到大家的喜爱。那些没有经过橡木桶陈年，风味单一却显得洁净、简单、没有过多粉饰，售价往往在数十元的葡萄酒，很多时候反而获得了更多人的喜爱。 价格越高代表酒越好吗？至少我不是这么认为的。一款让人觉得美妙的葡萄酒，取决于：一 对的时间。在合适的时间，也就是一瓶酒正值风华正茂之时，适饮期内，保存完好，能完美地展现出她本该有的状态。二 对的场合。在最需要开启她的场合开启，永远是对的，一场荷尔蒙冲撞的足球赛，显然更适合出现的是清爽的啤酒，试想一下电视那头解说员正撕心裂肺的大喊G G G Goal！！而电视这头的你在那边晃动葡萄酒杯，慢条斯理地说道：“只有六十年代的法国水晶杯，才能透出xx葡萄酒的优雅非凡”，这合适吗？所以，场合很重要，吃牛排时配上一杯浓郁的赤霞珠，吃生蚝时，清爽的夏布利是不错的选择，合不合适真的和价格没有关系。三 对的人。如果和你厌恶的人一同用餐，我猜想就算你们一起品尝的是稀世珍酿，你脸上的表情也如同在灌下一杯百草枯一般苦涩。和对的人一起品酒，就算是一杯干白也能喝出蜂蜜的甜。
喜欢一个人不需要理由，爱好一瓶酒同样不需要借口，你觉得这酒好不好，也许与价格、品牌没有关系。如果你喜欢在品尝葡萄酒时，常常在酒里加些冰块或者雪碧，这样你才认为是最好喝的美酒，那你就这样做，也许身边的人认为你很low。你喜欢的味道便是好酒，葡萄酒品质与价格存在一定关系，但是并木有好坏区分。怎样的葡萄酒才是好酒，这定性在你心里，还需要纠结吗？
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