扒一扒加州葡萄酒，到底贵在什么地方？

　　相提并论天价的葡萄酒，或许很多人的第一个想到的就是82年的拉菲，或者是罗曼尼康帝，真正谈论价格昂贵的产区，加州肯定不会让位。还有那些不高端的加州葡萄酒，也就那些平时饮用，品质比较相似的葡萄酒，加州的葡萄酒跟其他产区相比贵很多。这个时候会有人问，为什么加州葡萄酒要卖这么贵？

　　相比美国其它产区，加州葡萄酒价格往往高出一截美国葡萄酒当之无愧的领袖对于美国葡萄酒产业来说，加州葡萄酒几乎就是美国酒的代名词——加州葡萄酒的产量几乎相当于全国产量的90%！与我们国家不同，美国葡萄酒的生产非常普遍，全国50个州都有酒庄，而我国则只有少数几个省份拥有酒庄。加州的葡萄酒产业为当地提供了超过33万个就业职位，拥有超过2800个酒庄，年产量在全球仅次于法国、意大利和西班牙，产区内的顶级葡萄酒更是数之不尽。加州酒为什么特别贵？相比起其它美国产区，加州葡萄酒的平均价格明显更高，主要原因有以下两个：1.从品质的角度来说，加州葡萄酒拥有更多高端品牌，其价格基本反映了葡萄酒的品质高低。不过关于这点，许多专家并不买账。《旧金山纪事报》的专栏作家JonBonné就批评加州酒庄刻意抬高旗下高端葡萄酒的定价的行为，许多葡萄酒价格直逼波尔多顶级名庄如拉菲（Lafite）等，这种“荒谬”的定价策略对其他生产廉价餐酒的酒庄造成了伤害，因为消费者会认为加州葡萄酒普遍价格虚高。

　　加州最不缺的就是顶级葡萄酒然而事实上，加州人对本地葡萄酒的热爱使得酒庄可以将价格定得高出平均水平。加州拥有大量只供应本地葡萄酒的餐厅，当地的消费能力也非常的大，因此葡萄酒的价格即使有些“不讲理”也依然有很多人买账。这也造成了加州葡萄酒在出口方面疲弱的表现。2.生产成本太高。在加州生产葡萄酒，明显要比其他地方付出更高的成本，主要原因就在于葡萄园价格的过分高昂。加州房地产的兴旺，造成了葡萄园价格的飞速上升，进而导致葡萄价格上涨到疯狂水平。在加州心脏地带的纳帕谷（NapaValley），其葡萄园地价可以高至全国其他产区平均地价的50～100倍。过去20多年的时间里，纳帕谷的葡萄园价格上涨了将近10倍，其葡萄园的稀缺性与法国勃艮第相似，地价上涨之后就难以降下来。 纳帕谷葡萄园目前，加州的高端葡萄价格已经达到了令人咋舌的每吨3万美元，是俄勒冈州或华盛顿州等产区的数倍以上。

　　除此之外，加州的人力成本也高居全美之最，其葡萄酒价格居高不下也就显得顺理成章了。一场危险的游戏从上世纪90年代开始，加州的许多葡萄酒商尝试与市场玩一场危险的供需游戏，故意降低高端葡萄酒的供给量、只允许邮购预订等等把戏，使得一些顶级酒庄葡萄酒价格一飞冲天（如人尽所知的啸鹰）。不过，随着市场的成熟，如今的许多加州酒庄虽然出产极高品质的葡萄酒，产量也非常的低，但也不敢效仿当初同行的定价策略了，类似的葡萄酒价格只有啸鹰的几分之一。

　　个个现象说明，加州葡萄酒人已经学会了在酒庄的名誉跟定价区间取得平衡，使高端的葡萄酒在市场上保持竞争力。但是，加州葡萄酒依然缺少价格中等、以及适合我们平时喝的优质餐酒，其余产品的两极化对喜欢葡萄酒的爱好者来讲依旧是一个阻碍。